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1
Efecto de la sustitución parcial o total de almidón de papa con fibra de soya en las características fisicoquímicas y sensoriales de un salchichón /
por Herrera Corella, Michelle 1995-
Publicado 2020
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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2
Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche bovina y caprina sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del kéfir de leche con sabor a fresa /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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3
Evaluación del rendimiento productivo de la canal y calidad de carne de animales Brahman, Brangus (negro) y el cruce Wagyú x Charbray; enteros y castrados, en un sistema estabulado /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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4
Estimación de la vida útil de jugo secundario concentrado de naranja (Citrus sinensis) almacenado en condiciones de refrigeración /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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5
Estudio sobre el proceso de producción y la caracterización de la bebida llamada "Vino de Coyol" elaborada a partir de la savia de la palma de Coyol (Acrocomia aculeata) en Nicoya, Guanacaste /
por Molina González, Loreana 1988-
Publicado 2017
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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6
Valorización de los subproductos de la industrialización de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) para la elaboración de un producto en polvo con alto contenido de fibra dietética /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL...”
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7
Evaluación del potencial de mercado, productivo y financiero del aguacate (Persea americana) en la Zona de los Santos, San José, Costa Rica /
por Camacho Zúñiga, Gabriel 1992-
Publicado 2021
Materias: “...AGUACATE EVALUACION SENSORIAL...”
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