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Microbiological hazards in fresh leafy vegetables and herbs : meeting report
Publicado 2008
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
42
Enterobacter sakazakii and other microorganisms in powdered infant formula : meeting report /
Publicado 2004
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
43
Enterobacter sakazakii y otros microorganismos en los preparados en polvo para lactantes : informe de la reunión
Publicado 2004
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
44
Risk assessment of choleragenic Vibrio cholerae 01 and 0139 in warm-water shrimp in international trade : interpretative summary and technical report /
Publicado 2005
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
45
Evaluación del efecto de la sustitución del nitrito de sodio, eritorbato de sodio y lactato de sodio, por un producto comercial a base de extractos naturales, sobre las características fisico-químicas, microbiológicas y sensoriales de chorizo cocido /
Materias: “...ADITIVOS PARA ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
46
Evaluación del efecto de un compuesto comercial, dos humos líquidos y sorbato de potasio sobre las propiedades sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de queso fresco, durante su almacenamiento /
por Ovares Fallas, Natalia 1994-
Publicado 2022
Materias: “...PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS EVALUACION...”
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Tesis Libro
47
Multiple approaches to quantitatively evaluating bacterial pathogen transfer between food products and contact surfaces /
por Mazón Villegas, Beatriz 1978-
Publicado 2017
Materias: “...PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS EQUIPO Y ACCESORIOS...”
Tesis Libro
48
Importancia de los grupos patógenos de Escherichia coli en alimentos, su influencia en salud y su identificación mediante técnicas fenotípicas y genotípicas (Revisión) : Revisión bibliográfica /
Materias: “...ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS...”
Tesis Libro
49
Hornos de microondas : las apariencias engañan /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Artículo
50
Evaluación de la calidad bacteriológica de ensaladas de barras de hoteles de primera clase del Area Metropolitana de San José, Costa Rica /
por Howell Pérez, Natasha
Publicado 1995
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
51
Caracterización de peligros de patógenos en los alimentos y el agua : directrices
Publicado 2004
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
52
Hazard characterization for pathogens in food and water : guidelines
Publicado 2003
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
53
Exposure assessment of microbiological hazards in food : guidelines
Publicado 2008
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
54
Prebiotics and probiotics /
por Jardine, Shelly
Publicado 2009
Materias: “...ADITIVOS PARA ALIMENTOS...”
Libro
55
Fermented food /
Publicado 1982
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
56
Determinación de una fórmula de ceviche de pescado
Materias: “...PESCADO COMO ALIMENTO...”
Artículo
57
Análisis microbiológico de cereales infantiles /
Materias: “...ALIMENTOS PARA BEBES...”
Tesis Libro
58
Risk assessment of vibrio vulnificus in raw oysters : interpretative summary and technical report /
Publicado 2005
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
59
Coliformes y bacterias presentes en ceviches empacados /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA...”
Artículo
60
Diseño de la documentación de buenas prácticas de manufactura en planta piloto, cuartos fríos, taller y bodega general del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) /
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
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