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1
Enfermedades transmitidas por alimentos y su impacto socioeconómico : estudios de caso en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua /
Publicado 2009
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
2
Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods : interpretative summary /
Publicado 2004
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
3
Risk characterization of microbiological hazards in food : guidelines
Publicado 2009
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
4
Evaluación de la calidad microbiológica de los picadillos de vegetales que se expenden en la zona metropolitana : determinación de su vida útil /
por Jiménez Artavia, Vanessa
Publicado 2005
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Tesis Libro
5
Fundamental food microbiology /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
6
Caracterisation d' agrégats protéiques et d'émulsions submicroniques prépares par homogénéisation à ultra-haute pression /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Tesis Libro
7
Micro-organisms in foods /
Publicado 1974
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
8
Food microbiology /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
9
Manual sobre la aplicación del sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC) en la prevención y control de las micotoxinas /
Publicado 2003
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
10
Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /
Publicado 2010
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
11
Virus de transmisión alimentaria : avances y retos /
por Koopmans, Marion P. G.
Publicado 2008
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
12
Tecnología de los productos alimentarios /
Publicado 2010
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
13
Evaluación de la inocuidad de los alimentos genéticamente modificados : instrumentos para capacitadores
Publicado 2009
Materias: “...BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
14
Food microbiology : an introduction /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
15
Evaluaciones de riesgos de Salmonella en huevos y pollos para asar : resumen interpretativo
Publicado 2005
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
16
Micotoxinas y micotoxicosis /
por Ramos, Antonio J.
Publicado 2011
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
17
Microbiología de los alimentos : introducción /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
18
Reglamentos a nivel mundial para las micotoxinas en los alimentos y las raciones en el año 2003
Publicado 2004
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
19
Risk assessments of salmonella in eggs and broiler chickens
Publicado 2002
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
20
Pathogens and toxins in foods : challenges and interventions /
por Juneja, Vijay K. 1956-
Publicado 2010
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
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