Procesado térmico y envasado de los alimentos [fotocopiado] / editores: J. A. G. Rees y J. Bettison ; traducido por Pedro Ducar Maluenda

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Rees, J. A. G. Bettison, J. Ducar Maluenda, Pedro, trad.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia
Materias:	1.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 2.TRATAMIENTO TÉRMICO 3.ALIMENTOS ENLATADOS 4.CONSERVAS ALIMENTICIAS 5.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6.CALOR COMO DESINFECTANTE

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