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1
Food Protection Trends /
Revista
2
Fincas orgánicas : alimentos sanos, fijación de C y menos gases-invernadero. /
Artículo
3
Food Science and Technology International = Ciencia y Tecnología de Alimentos Internacional.
Publicado 1995
Artículo
4
Agricultural ecology : an analysis of world food production systems /
por Cox, George W. 1935-
Publicado 1979
Libro
5
Industria y Alimentos : revista de la Asociación Guatemalteca de Tecnológos en Alimentos, AGTA.
Publicado 1998
Artículo
6
Guatemala lidera producción de alimentos balanceados /
Artículo
7
Some tropical South Pacific Island foods : description, history, use, composition, and nutritive value /
por Murai, Mary
Publicado 1958
Libro
8
Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodio /
Tesis Libro
9
Determinación del efecto de la cantidad de fibra de salvado de trigo sobre la percepción del sabor salado de un pan integral de molde y las características fisicoquímicas del pan reducido en sodio /
por Tencio Valverde, Rosseth 1995-
Publicado 2021
Tesis Libro
10
Validación de un método de determinación de grasa basado en un sistema automatizado de extracción continua para su uso en un alimento frito y evaluación de su eficiencia /
por Calvo Flores, Roberto 1991-
Publicado 2020
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Tesis Libro
11
Italian Journal of Food Science.
Publicado 1990
Artículo
12
Química de alimentos : manual de laboratorio /
Libro
13
Korean food in art : exploring Korean cuisine through genre paintings of the Joseon Dynasty /
por Kim, Sang-bo 1950-
Publicado 2017
Libro
14
Food of Jiangnan /
por Wu, Rong
Publicado 2009
Libro
15
Alimentos en la cultura china /
por Liu, Junru
Publicado 2018
Libro
16
Determinación de la reducción de sodio no perceptible en pan de molde con fibra blanca y su efecto durante el almacenamiento /
por Brenes Viales, Natalia 1992-
Publicado 2022
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Tesis Libro
17
Estudio de prefactibilidad técnico y financiero para la instalación de una planta de procesamiento a altas presiones hidrostáticas como método de conservación de productos alimenticios en Costa Rica /
Tesis Libro
18
Elaboración de un recetario educativo de preparaciones caseras con valor nutritivo adaptado para el perfil del paciente geriátrico del Hospital Nacional de Geriatría y Gerontología, Dr. Raúl Blanco Cervantes /
Tesis Libro
19
Determinación del efecto de factores que afectan el tiempo de enfriamiento de alimentos comúnmente preparados en los servicios de alimentación de Costa Rica para brindar recomendaciones que coadyuven en garantizar su inocuidad y evitar su desperdicio /
por Palacino Chacón, Valeria 1995-
Publicado 2023
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Tesis Libro
20
Calidad sanitaria del camarón (Penaeus brevirostris, Solenocera agassizi y S. florea) que se expende en el Área Metropolitana de San José /
Artículo
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