The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists /
Autores principales: | , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Boca Raton :
CRC,
c2003.
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Edición: | 2. edition |
Colección: | CRC Series in contemporary food science
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Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Número de Clasificación: |
664.07 |
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Copia | Disponible |