The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists /

The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Weaver, Connie M. 1950- (Autor, Autor/a), Daniel, James R. (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton : CRC, c2003.
Edición:2. edition
Colección:CRC Series in contemporary food science
Materias:
ALIMENTOS
COMPOSICION
ALIMENTOS > ANALISIS
CLASIFICACION

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