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1
Efecto de raza y niveles de energía en la finalización de novillos en pastoreo = Effect of breed and energy levels during the finishing phase of steers on grazing /
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Revista
2
Perfil de resistencia a antibióticos de cepas de salmonella spp. aisladas en carne de res en el Centro de la República Mexicana /
Tesis Libro
3
Efecto del genotipo y alimentación final sobre cortes cárnicos comerciales y calidad de canal en novillos = Effects of genotype and finish feed on commercial cuts and carcass quality traits of steers beef cattle /
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Revista
4
Caracterización económica del engorde en ganado bovino en fincas de Costa Rica /
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Tesis Libro
5
Estudio de mercado, técnico y legal para evaluar un proyecto de ganado de engorde bajo un sistema semiestabulado, en la localidad de Palacios, Pococí, Limón, Costa Rica /
por Herrera Muñoz, Ericka 1982-
Publicado 2016
Tesis Libro
6
Efecto de la estimulación eléctrica en la suavidad de la carne bovina
Artículo
7
Norma internacional recomendada para la carne tipo "corned beef" envasada
Publicado 1977
Libro
8
Código internacional recomendado de prácticas de higiene para los productos carnicos elaborados de reses y aves /
Publicado 1986
Libro
9
Diseño de un sistema de reconversión productiva para el cambio del cultivo de caña de azúcar por un sistema intensivo de engorde de ganado bovino /
Tesis Libro
10
Diseño parcial de la documentación del Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura y Optimización del Procedimiento de Operación Estándar de Limpieza y Desinfección (SSOP) de las superficies en contacto directo con los alimentos en la empresa Wilson Fine Meats S.A. /
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Tesis Libro
11
Efecto de la aplicación de los aceites esenciales extraídos a partir de las hojas de pimienta de Jamaica (Pimienta dioica), hojas de canela (Cinnamomum zeylanicum) y orégano (Oreganum vulgare) en la preservación de carne de res /
por Lizano Cruz, Irene
Publicado 2013
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Tesis Libro
12
Efecto de la estimulación eléctrica en la suavidad de la carne bovina /
Tesis Libro
13
Efecto de la maduración sobre la terneza del solomo Bíceps Femoris en vacas de descarte Bos Indicus y Bos Taurus, evaluado mediante métodos instrumentales y sensoriales /
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Tesis Libro
14
Efecto de las condiciones climáticas en la Región Chorotega provocadas por el fenómeno ENOS (El Niño Oscilación Sur) sobre la producción bovina de carne en Costa Rica /
por Retana Barrantes, José Alberto
Publicado 1999
Tesis Libro
15
Estudio de la calidad microbiológica de la carne molida de res que se expende en el distrito primero de la provincia de Alajuela
Tesis Libro
16
Estudio de mercado para el establecimiento de un punto de venta para la distribución de carne bovina en Santo Domingo de Heredia /
Tesis Libro
17
Normas de origen y acceso a mercados en las negociaciones de libre comercio de Costa Rica con México, Colombia y Venezuela : implicaciones para las actividades de exportacion de azucar y carne bovina.
Tesis Libro
18
Evaluación de diferentes parámetros de calidad de la canal de res durante su almacenamiento en condiciones de refrigeración y eficacia de la desinfección con ácido láctico o ácido peracético de la canal de res y carne de cachete de res en la empresa Ganaderos Industriales de Costa Rica, S.A. /
por Castro Gross, Aurora 1987-
Publicado 2012
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Tesis Libro
19
Evolucion y perspectivas del comercio exterior de la carne de ganado vacuno en Costa Rica /
Tesis Libro
20
Cuantificación y caracterización de lesiones en canales bovinas y su costo económico en la planta procesadora Coopemontecillos R.L. /
por Ávalos Campos, Irene 1985-
Publicado 2012
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