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1
Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodio /
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2
Ensayos de biodegradabilidad anaerobia de efluentes cerveceros con lodo granular y lodo floculento = Anaerobic biodegradability essays from brewery wastewater using granular and flocculent sludges /
Artículo
3
Propuesta de acciones de mejora para corregir la pérdida de extracto en la planta de cocimiento de una empresa productora de cerveza /
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4
Evaluación de oportunidades de mejora en una empresa dedicada a la elaboración de cerveza /
por Castro Vega, Jorge Alonso 1991-
Publicado 2021
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5
Desarrollo de documentación requisito de las buenas prácticas de manufactura y estandarización del proceso de propagación y reutilización de levadura en la empresa La Cofradía Brewing S.A /
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6
Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías
por Cuellar Lemus, Silvia Margarita
Publicado 1994
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7
Estudio de factibilidad de una planta para procesar los granos gastados de cervecería /
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8
Cambios en las condiciones de proceso de una cerveza artesanal de la empresa Treintaycinco Fábrica de Cervezas para obtener un producto con una mejor coloración y la densidad relativa final requerida /
por Monge Flores, Ana Elisa 1990-
Publicado 2016
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9
Caracterización de la pérdida de extracto, enfocado en el área de fermentación-maduración de la Cervecería de Costa Rica /
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10
Evaluación del valor nutricional y calidad microbiológica de los granos cerveceros húmedos utilizados en la alimentación del ganado lechero en Costa Rica /
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11
Implementación de métodos de medición sobre el proceso de limpieza y desinfección de los equipos de enfriamiento y dispensación de cerveza en barril de tipo "Fast Chiller", instalados en los puntos de venta /
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12
Diagnóstico del proceso de fermentación con la levadura Saccharomyces cerevisae, desde la etapa de propagación hasta la última generación cosechada, en la planta de producción de cerveza de Productora La Florida S.A. y determinación del punto crítico en el proceso para su corrección y posterior evaluación /
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13
Valuación de las acciones comunes de Florida Ice and Farm Company /
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14
Modelo de negocio para una compañía fabricante de cerveza artesanal no tradicional /
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15
Plan de mercadeo para que la Cervecería Americana lance al mercado su marca de cerveza espuma /
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16
Cien años de cerveza Bavaria
Libro
17
The complete guide to beer: illustrated encyclopedia /
Libro
18
Cambio del poder diastásico de la malta durante el almacenamiento y su capacidad de convertir adjuntos
por Valladares Díaz, Renan H.
Publicado 1984
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19
Control de calidad de la levadura de cerveza a nivel de laboratorio, para su uso como suplemento alimentario
por Rodríguez Maradiaga, Rómulo
Publicado 1981
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20
Estudio sobre condiciones y cambios quimicos desarrollados en el proceso y fabricación de cerveza
por Paredes Aleman, Omar
Publicado 1972
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