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1
Evaluación de condiciones de un tratamiento enzimático para la elaboración de una pulpa de pitahaya (Hylocereus polyrhizus) /
por Murillo Rojas, Andrés 1997-
Publicado 2022
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2
Evaluación del potencial de infiltración de tinta en banano variedad Cavendish durante la operación de eliminación de látex (desleche) /
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3
Estudio de la estabilidad de un extracto rojo en polvo de la broza de café (Coffea arabica) para su aplicación como ingrediente colorante en alimentos /
por Villalta Medina, Krisia 1990-
Publicado 2016
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4
Currents aspects of food colorants /
por Furia, Thomas E.
Publicado 1977
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5
Desarrollo industrial de tres colorantes naturales /
Libro
6
Developments in food colours /
por Walford, John
Publicado 1980
Libro
7
Evaluacion de ciertos aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos : informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios
Publicado 1978
Libro
8
Estudio de minimización de aguas residuales generadas en el proceso de manufactura de concentrados y bases para bebidas /
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9
Obtencion de un colorante rojo natural a partir de la remolacha para su aplicacion en postres de gelatina /
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10
Evaluación de la estabilidad de las betalaínas en ingredientes naturales para su uso en productos alimenticios elaborados a partir de pitaya roja (Hylocereus sp.) y el efecto de la presencia de agentes copigmentantes /
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11
Evaluación de la estabilidad de un colorante natural durante la exposición a temperatura ambiente de una mortadela tipo Bologna elaborada por la embutidora Don Luis /
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12
Comparación de dos métodos para la producción de pulpa de pitaya (Hylocereus sp.) en polvo para que sean utilizadas como ingrediente colorante en alimentos /
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13
Carotenoides y preparación de alimentos : la retención de los carotenoides provitamina A en alimentos preparados, procesados y almacenados /
Libro
14
Carotenoids as colorants and vitamin A precursors : technological and nutritional applications /
por Bauernfeind, J. Christopher
Publicado 1981
Libro
15
Handbook of U.S. colorants : foods, drugs, cosmetics, and medical devices /
Libro
16
Purificación y concentración de un extracto de antocianos por procesos de membranas /
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17
La Colorazione artificiale degli alimenti /
Libro
18
Cromatografía di partizione su carta di coloranti di uso alimentare
Libro
19
Ulteriori sviluppi della ricerca cromatografica della colorazione degli alimenti
por Sadini, Vittorio, Sadini, Vittorio
Publicado 1961
Libro
20
Evaluación de la estabilidad de colorantes naturales en matrices lácteas como sustituto de colorantes artificiales durante almacenamiento /
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