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1
Introduçao à ciência de alimentos /
by Moretto, Eliane, Moretto, Eliane
Published 2002
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
2
North American food processing technologies : IICA - CIDA project: june 1990 /
by Muller, Paul G.
Published 1990
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
3
Ciencia y tecnología culinaria /
by Bello Gutiérrez, José
Published 1998
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
4
The world of ingredients : the journal of the practicing food technologist.
Published 1994
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Journal
5
Fundamentos de ciencia de los alimentos /
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
6
Fundamentos de tecnología de los alimentos /
by Tscheuschner, Horst-Dieter
Published 2001
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
7
Análisis químico de alimentos de Pearson /
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
8
Advances in food biochemistry /
by Yildiz, Fatih
Published 2010
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
9
Food science : an ecological approach /
by Amidor, Toby
Published 2014
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
10
Determinación microscópica de los componentes de los piensos /
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
11
Understanding food : principles and preparation /
by Brown, Amy Christine
Published 2019
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
12
International food ingredients : magazine on food ingredients and additives.
Published 1991
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PUBLICACIONES PERIODICAS...”
Journal
13
The world of food ingredients : for the practicing food technologist.
Published 2000
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PUBLICACIONES PERIODICAS...”
Journal
14
Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por fibra de trigo y de la adición de polidextrosa sobre las características de calidad de una galleta de maní sin azúcar /
by Gamboa Solís, Vanessa
Published 2006
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INVESTIGACIONES...”
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Thesis Book
15
Caracterisation d' agrégats protéiques et d'émulsions submicroniques prépares par homogénéisation à ultra-haute pression /
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Thesis Book
16
Extracción y determinación de la actividad enzimática de la Papaína a partir de la Papaya (Carica Papaya)
Subjects: “...LEMB TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 150980...”
Thesis Book
17
La carne y los productos cárnicos : ciencia y tecnología /
by Madrid Vicente, Antonio
Published 2014
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Book
18
Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo /
by Mora Campos, Susan Marcela
Published 2013
Subjects: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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Thesis Book
19
Contenido de sodio en galletas comercializadas en el distrito de Penonomé, provincia de Coclé según el etiquetado nutricional /
Subjects: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
Thesis Kit Book
20
"Análisis de la composición química de la leche (vaca, cabra y bufala) en la temporada lluviosa de la provincia de Coclé" /
Subjects: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
Thesis Kit Book
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