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1
Calidad proteica de una mezcla de quinoa y lupino
Libro
2
Avellana: caracterización química y biológica de torta y concentrado proteico
Libro
3
Fraccionamiento de proteína de Lupino por solubilidad y determinación de pesos moleculares (Lupinus Mutabilis Sweet)
Libro
4
Estudio de compuestos no nutricionales en cultivos vegetales (Lupinus, judías y habas) destinados a la alimentación
Libro
5
Factores que influyen en la calidad del huevo
Libro
6
Quimica culinaria : Estudio de lo que sucede a los alimentos antes, durante y despues de cocinados
por Coenders, A.
Publicado 2004
Libro
7
El analisis sensorial de los quesos
por Chamorro, M.C.
Publicado 2002
Libro
8
Libro
9
Efecto de la modificación enzimática sobre la solubilidad del aislado proteico de Haba (Vicia faba)
Libro
10
Aislamiento y caracterización de proteasas de amaranto germinado
Libro
11
El pequeño << Souci-Fachmann-Kraut >> : Tablas de composicion de alimentos
por Senser, F.
Publicado 1991
Libro
12
Quimica de los alimentos
por Badui Dergal, S.
Publicado 1993
Libro
13
Antioxidantes de los alimentos : Aplicaciones practicas
por Pokorny, J.
Publicado 2001
Libro
14
Tablas de composicion y de valor nutritivo de las materias primas destinadas a los animales de interes ganadero: Cerdo, aves, bovinos, ovinos, caprinos, conejos, caballos y peces
por Sauvant, D.
Publicado 2003
Libro
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