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1
Análisis de la contaminación por plomo y mercurio en el músculo de las Tilapias Oreochromis niloticus provenientes del Lago de Amatitlán /
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2
Control microbiológico de enterobacterias de las ensaladas preparadas en el servicio de alimentación del Hospital General de Enfermedad Común del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS) /
por Diaz García, Sheilee Lizzette
Publicado 2005
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3
Determinación de salmonella Sp. en carne de pollo que se vende en los mercados de la ciudad de Guatemala /
por Velásquez Ortíz, Elsa Isabel
Publicado 2006
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4
Investigación de yersina enterocolítica en carnes expendidas en diferentes mercados de la ciudad capital de Guatemala /
por Rivers Sandoval, Mauricio
Publicado 1979
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5
Determinación del contenido de coliformes fecales y E. coli en porciones de almuerzos que venden en cafeterías formales e informales de 10 Centros Regionales de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
por Castillo Angel, Edna Patricia
Publicado 2007
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6
Determinación de la presencia de Listeria monocytogentes en camarones comercializados en la ciudad de Guatemala /
por Chenal Pérez, Zoila Amparo
Publicado 1997
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7
Elaboración de un plan básico de defensa alimentaria para una planta exportadora de vegetales en Guatemala /
por Serrano Vela, Aleyda Lissette
Publicado 2013
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8
Estudio de micotoxinas (aflatoxinas, ocratoxina A y fumonisina) y hongos micotoxigénicos en granos de maíz (Zea mays L.) que se consumen en la cabecera municipal de Tecpán, Chimaltenango /
por Ayala y Ayala, Ana Alejandra
Publicado 2019
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9
Determinación de patulina en manzana y jugos envasados de manzana que se comercializan en la ciudad de Guatemala /
por Cabrera Ovalle, Liuba María
Publicado 1997
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10
Determinación y cuantificación de bromato de potasio en pan francés distribuido en panaderías del centro de la ciudad de Guatemala /
por Estrada Agustín, Jorge Alberto
Publicado 2011
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