Producción de harina compuesta de alto valor nutritivo para la elaboración de tortilla

Bibliographic Details
Main Author: Escobar, Jorge Francisco
Other Authors: Herrera Grande, Mario Héctor (coautor), Merino, José Gerardo (Asesor)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: San Salvador : Universidad Centroamericana "José Simeón Cañas", 1998
Subjects:
Description
Physical Description:163 p