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Sustitucion parcial de la harina de trigo en la galleta popular en Costa Rica /
Tesis Libro
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Utilizacion de harinas de maiz, soya desgrasada, arroz y puntilla de arroz en panificacion /
Tesis Libro
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Fortificación de las harinas de maíz (Zea mays L.) y trigo (Triticum aestivum L.) con niveles variables de harina de soya y aminoácidos sintéticos
Tesis Libro
24
Fortificación de pasta popular con proteina vegetal /
Tesis Libro
25
The science of bakery products /
por Edwards, W.P.
Publicado 2007
Libro
26
Feed situation and outlook yearbook.
Publicado 1995
Seriadas
27
Flour and breads and their fortification in health and disease prevention /
por Preedy, Victor R.
Publicado 2011
Libro
28
A flour mill sanitation manual /
Libro
29
Industria de derivados de la harina : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC).
Publicado 1999
Libro
30
Primeros estudios para determinar los factores que afectan la calidad panadera de la harina de trigo
Tesis Libro
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The amylograph handbook /
Publicado 1980
Libro
32
Composite flour programme : development of bakery products and paste goods from cereal and non-cereal flours, starches and protein concentrates
Publicado 1970
Libro
33
Computer simulation model for wheat flour milling systems
Libro
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Cereal feed use in the third world : past trends and projections to 2000.
Libro
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Estudio sobre las posibilidades y conveniencias de mezclar la harina de trigo con harina de yuca o de maíz /
Libro
36
Contribución al conocimiento del estado actual de las harinas /
Libro
37
Dos sistemas primitivos de farinacao de cereais, usados no distrito de Mocamedes : subsidios /
Libro
38
Una nueva tecnologia para la extrusion alcalina de maiz y sorgo /
Libro
39
Evaluación de alternativas de secado en el proceso de elaboración de harina de lombriz /
Artículo
40
The student's technology of breadmaking and flour confectionery /
Libro
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