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1
Nutrición para familias campesinas y guía de preparación de alimentos /
por Tamata, Nilda, Tamata, Nilda
Publicado 2006
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
2
Buenas practicas de manufactura en el procesamiento de alimentos: (Partes 110 CFR21)
por Pertz, G.A.
Publicado 2008
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
3
El manejo higiénico de los alimentos guía para la obtención del distintivo H /
por Bravo Martínez, Francisco
Publicado 2002
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
4
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
Libro
5
Control microbiológico de los alimentos : métodos recomendados /
Materias: “...MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
6
Microbiología moderna de los alimentos /
por Jay, James M., 1927-2008
Publicado 2005
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Libro
7
Agentes virales causantes de infección a través del consumo y manipulación de los alimentos /
por Gómez Murillo, Ileana 1982-
Publicado 2014
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION...”
Tesis Libro
8
Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering /
por Johns, Nicholas
Publicado 1995
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
9
Higiene de la alimentación : aspectos bióticos y epidemiológicos repercusiones sanitarias y económicas /
Materias: “...CONTAMINACION DE ALIMENTOS...”
Libro
10
Ciencia, tecnologia e industria de alimentos
por Duran Ramirez, F.
Publicado 2008
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
11
Introducción a la higiene de los alimentos /
Materias: “...ALIMENTOS -- ANALISIS...”
Libro
12
Microbiological testing in food safety management /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
13
Curso de higiene para manipuladores de alimentos /
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION - SANEAMIENTO...”
Libro
14
Curso de higiene para manipuladores de alimentos /
Materias: “...ALIMENTOS MANIPULACION - SANEAMIENTO...”
Libro
15
Higiene en alimentos y bebidas /
por Esesarte Gómez, Esteban de
Publicado 2007
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
16
Consejos para preparar alimentos sanos y seguros. /
por Montero Calderón, Marta
Publicado 2014
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
17
Evaluación interna de la reducción a 16 horas de tiempo de incubación para conteos de microorganismos indicadores de higiene en análisis de aceptación/ liberación de materias primas, productos intermediarios y terminados en una industria de alimentos culinarios deshidratados.
Materias: “...CONTROL DE ALIMENTOS...”
Texto completo
Tesis Libro
18
Food hygiene : basic texts /
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS NORMAS...”
Libro
19
Manejo higiénico de víveres : manual del estudiante /
Publicado 1976
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
Libro
20
Manuales para el control de calidad de los alimentos: 9. Introducción a la toma de muestras de alimentos
Publicado 1989
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
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