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1
Evaluación sensorial de cajeta elaborada a base de leche de cabra con dos saborizantes naturales de café y nuez.
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Tesis Libro
2
Food quality sensors /
por Holm, Finn, Holm, Finn
Publicado 2003
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Libro
3
Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
Libro
4
Desarrollo de un producto hidratante con ingredientes de origen natural mediante el uso de las herramientas "Lean canvas" y el despliegue de la función de calidad (QFD) /
por Cubero Soto, Laura
Publicado 2018
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL...”
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5
Evaluación de las propiedades organolépticas del endocarpo, mesocarpo y epicarpo deshidratado y molido de limón criollo (Citrus aurantifolia) y limón persa (Citrus latifolia), para la elaboración de un saborizante alimenticio.
Materias: “...EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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6
Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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Artículo
7
Estudio de la viabilidad tecnológica del uso de azúcar líquido en la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos RL. /
por Quesada Ruiz, Carolina 1988-
Publicado 2014
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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8
Co-creación de un prototipo de alimento funcional a base de cacao con una PYME costarricense y sus potenciales consumidores /
por Zamora Alvarado, Andrea 1988-
Publicado 2023
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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9
Valorización de los subproductos de la industrialización de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) para la elaboración de un producto en polvo con alto contenido de fibra dietética /
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL...”
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