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Evaluación de un proyecto de palmito de pejibaye en la zona Atlántica de Costa Rica /
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Anatomía micrográfica del folíolo de la planta neotropical Bactris gasipaes (Arecaceae) /
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23
El palmito de pejibaye : un cultivo costarricense /
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Palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) cultivado bajo diferentes densidades de laurel (Cordia alliodora). /
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25
Características del palmito fresco y procesado al horno de la plama de pejibaye (bactris gasipaes) /
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26
Cultivares de pejibaye para palmito /
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27
Descomposición y liberación de carbono y nutrimentos de los residuos de cosecha en plantaciones de pejibaye para palmito en Costa Rica /
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28
Especificaciones de compra de palmito de pejibaye /
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Evaluación de la tecnología "sous-vide", cocción bajo vacío, aplicada al desarrollo de una conserva de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes)
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Factibilidad financiera de la producción de palmito de pejibaye (bactris gasipaes K.) con fertilizante orgánico en Costa Rica /
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Fertilización del pejibaye para palmito /
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El fertilizante orgánico incrementa la producción de raíces en pejibaye (Bactris gasipaes K.) /
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Rendimientos y coeficientes técnicos en las etapas de cosecha, postcosecha y procesamiento del palmito de pejibaye (Bactris gasipaes).
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Respuesta del pejibaye para palmito a la fertilización con fósforo en la zona norte de Costa Rica /
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Respuesta del pejibaye para palmito ( Bactris gasipaes Kunth) a la fertilización con nitrógeno /
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Sobrevivencia de Clostridium sporogenes, Listeria innocua y Shigella sonnei en palmito fresco almacenado en refrigeración y empacado en polietileno de baja densidad cerrado utilizando tres diferentes métodos /
por Montoya Morales, Alejandra
Publicado 2004
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Utilización de las bases del tallo de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) para la obtención de un producto deshidratado con aire caliente y su aplicación en la elaboración de una crema /
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Valorización de los subproductos de la industrialización de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) para la elaboración de un producto en polvo con alto contenido de fibra dietética /
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Factibilidad financiera y económica para el establecimiento de cuarenta y dos hectáreas de palmito de pejibaye (Bactris Gasipaes H.B.K.) en el distrito de Río Cuarto del cantón de Grecia, provincia de Alajuela /
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Fenología e incidencia de plagas en cuatro variedades de pejibaye (Bactris gasipaes K.) para producción de palmito en Guápiles, Costa Rica /
Tesis Libro
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