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1
Propuesta para el desarrollo de un plan estratégico de expansión en la empresa Bake N´ Cake /
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2
Rediseño de un sistema de planificación y gestión de la producción en la planta de manufactura de La Duquesa por medio de un enfoque de Lean Manufacturing /
por Fallas Calderón, Karol 1995-
Publicado 2020
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3
Propuesta de un plan estratégico de mercadeo para la empresa Panificadora Más Pan Limitada (Panadería La Castellana), ubicada en el cantón central de Siquirres de la provincia de Limón /
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4
Propuesta de un plan de mercadeo para la empresa Atelier Panadería /
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5
Elaboración de un manual de procedimientos de operación estándar (SOP) de recibo de materias primas, calificación, clasificación y aprobación de proveedores, procesos de elaboración y manejo de producto terminado de cinco productos en la empresa Pan Mora S.A /
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6
Estudio de factibilidad financiera para el establecimiento de una franquicia Musmanni en la provincia de Alajuela /
por Alfaro Soto, Gerardo
Publicado 2003
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7
Estudio de mercado para instalar una panadería Musmanni en San Joaquín de Flores de Heredia /
por Castro Garro, Fernando
Publicado 1997
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8
Estudio sobre la fragmentación de operaciones de la empresa Panadería el Avance, S.A /
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9
Evaluación de la imagen y el posicionamiento de la Panadería Musmanni en San Isidro de Coronado /
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10
Mercadeo uno a uno : la nueva alternativa de mercadeo, propuesta metodológica para empresas del mercado costarricense /
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11
Diseño de la documentación de los programas de soporte, los programas prerrequisitos y el plan HACCP para el pan francés congelado en Panificadora El Hornito S.A /
por Morera Durán, Karla
Publicado 2002
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12
Propuesta de un sistema de costos para el proceso productivo de una panificadora /
por Camacho Umaña, Dahianna 1987-
Publicado 2012
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13
Sistema de control estadístico de la calidad para la elaboración de productos de panadería de Auto Mercado /
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14
Ciencia y tecnología de la panificación /
por Quaglia, Giovanni, Quaglia, Giovanni
Publicado 1991
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15
Composite flour programme : development of bakery products and paste goods from cereal and non-cereal flours, starches and protein concentrates
Publicado 1970
Libro
16
Fabricación de pan /
Libro
17
Fabricación de pan /
por Cauvain, Stanley P.
Publicado 1998
Libro
18
FITHEP directorio de proveedores : para los sectores de panaderías, confiterías, pastelerías, heladerías, fábricas de pastas, pizzerías, chocolaterías
Publicado 2003
Libro
19
La panadería tradicional.
Publicado 1988
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20
Desarrollo de una metodología para contribuir a la reducción del porcentaje de desperdicio del proceso productivo de pan regular, mediante el uso de herramientas de manufactura esbelta y seis sigma, en la industria panificadora Panifresh Costa Rica S.A. /
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