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161
Caficultura : panorama actual en América Latina /
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Libro
162
Análisis comparativo de tres estructuras de empaque para café tostado y molido /
Artículo
163
Caracterización granulométrica del café colombiano tostado y molido /
Artículo
164
Desarrollo y evaluación con potenciales consumidores de un prototipo de bebida a base de maíz pujagua transferible a pequeñas y medianas empresas /
por Rodríguez Álvarez, Carolina
Publicado 2023
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Tesis Libro
165
Elaboración de un licor digestivo a escala de laboratorio a partir de un extracto etanólico de vainilla natural costarricense (Vanilla spp.) /
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166
Generación de términos y sus referencias asociadas, para el análisis descriptivo de licor de cacao o pasta de cacao (Theobroma cacao L.) y su aplicación en la evaluación sensorial de cacaos procesados en Costa Rica /
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167
Alimentación de cerdos durante la fase de ceba con subproductos de maracuyá y otras frutas procesadas /
Artículo
168
Diseño de un sistema de costos utilizando el método de costeo basado en actividades para el proceso de tratamiento y tostado de café en Beneficiadora Monterrosa S.A. /
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169
Embutidos : procesamiento y control de calidad /
por Barco Garay, Alfredo
Publicado 2008
Libro
170
Evaluación del potencial de infiltración de Escherichia coli ATCC 25922 durante el proceso de lavado por inmersión del banano /
por Valverde Jiménez, Karina 1995-
Publicado 2020
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Tesis Libro
171
Tecnología de procesamiento de queso fresco /
Artículo
172
Innovación e inversión en acorde. /
Artículo
173
Menos es más. /
Artículo
174
Una sala de cocimiento para especialidades. /
Artículo
175
Estrategia para la reducción de la pérdida de leche fluida en las fincas lecheras de los cantones de Barva y Santa Bárbara /
por Moreira Delgado, Francini 1996-
Publicado 2022
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Tesis Libro
176
Evaluación de las variables de proceso para determinar el rendimiento en la extracción sólido-líquido del ácido clorogénico presente en el café verde /
Tesis Libro
177
Caracterización de algunas propiedades físicas y factores de conversión del café durante el proceso de beneficio húmedo tradicional /
Artículo
178
Estudio del proceso de torrefacción del café (Coffea arabica) en tostador convencional /
por Abarca Mora, Royner 1990-
Publicado 2017
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179
Cinética de secado de la broza de café /
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180
Determinación del efecto de las etapas desde la acidificación hasta el enfriamiento sobre patógenos de referencia en queso Palmito, mediante la caracterización del proceso de elaboración, con el fin de dar a conocer las condiciones de proceso que permitan asegurar la inocuidad /
por Rodríguez Herrera, Gloriana
Publicado 2018
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