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Alternativa para la elaboración de néctar de nance (Byrsonima Crassifolia), en envases de nylon polietileno a diferentes niveles de CMC (Carboximetilcelulosa)
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2
Elaboración de néctar a partir del pseudofruto del marañon (Anacardium occidentale) mezclado con piña (Ananas comosus) y maracuyá (Passiflora edulis)
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3
Efecto de temperatura y almidón de papa nativa sobre la viscosidad y ácido ascórbico del néctar de Carica pubescens
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Artículo
4
Elaboración de néctares a base de frutas tropicales no tradicionales con optimas características de calidad fisicoquímica y gourmet. Elaborado en el Centro de Investigaciones de Tecnología de Alimentos; CIDETA, 2022 /
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5
Análisis preliminar de la presencia de Listeria monocytogenes y calidad microbiológica de algunas pulpas de fruta de guanábana, mango y maracuyá costarricenses /
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6
Desarrollo de un proyecto de mejora contínua para reducir las variaciones de uso de pulpas de frutas, en las áreas de cocina e ingredientes, en una fábrica de producción de colados /
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7
Estudio de mercado para la comercialización de pulpas de frutas en sodas y restaurantes del distrito central de Golfito, Puntarenas /
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8
Implementación de las buenas prácticas de manufactura en una empresa productora de bebidas /
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9
Estudio de prefactibilidad para la ampliación de la planta procesadora de frutas de Utraipz en la linea de pulpa congelada para exportación : San Isidro del General, San José, Costa Rica /
Publicado 1993
Libro
10
Manual para el procesamiento y conservación de pulpas de algunas frutas tropicales por método químico /
Libro
11
Aprovechamiento agroindustrial de la producción agropecuaria de la Zona Atlántica /
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12
Supervivencia de bacterias lácticas y Listeria monocytogenes en pulpas de mango (Mangifera indica), guanábana (Annona muricata) y mora (Rubus ulmifolius) durante su tiempo de almacenamiento en refrigeración /
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13
Estudio del efecto del procesamiento sobre diferentes propiedades funcionales en una pulpa de Psidium cattleianum para el eventual diseño de un proceso industrial /
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14
Estudio motivacional sobre pulpas de frutas tropicales /
por Ivankovich Guillén, Carmen
Publicado 1987
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15
Desarrollo de un modelo de negocio para la elaboración de pulpas a partir de frutas y vegetales, con contenidos nutricionales para una dieta saludable /
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16
Proyecto map-banano : Sondeo rapido de mercado pulpa de frutas.
por Escobedo Aguilar, A
Publicado 2010
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17
Efecto del escaldado y la adicion de preservativos sobre la calidad de la pulpa de mango tipo "bocado" almacenada bajo refrigeracion
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18
Conducta de vacas lecheras complementadas con hollejo de citrico humedo en naves de sombra
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19
Efecto de la congelacion sobre algunas caracteristicas fisicas y quimicas en la pulpa de la Parcha real (Paáiflora quadrangularis L.)
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