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1

High-pressure processing inactivates Listeria innocua yet compromises Queso Fresco crumbling properties /

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por Hnosko, J.

Artículo

2

Effect of xylitol on the functional properties of low-fat process cheese /

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por Kommineni, A.

Artículo

3

Effect of ultraviolet light on water- and fat-soluble vitamins in cow and goat milk /

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por Guneser, O.

Artículo

4

Factors determining milk quality and implications for production structure under somatic cell count standard modification /

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por Dong, F.

Artículo

5

Mayor calidad de la leche... menos quejas de los consumidores /

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por Keele, Greg

Artículo

6

Modernización del sistema automatizado para el proceso de pasteurización de crema en la Cooperativa de Productores de Leche, Dos Pinos R.L /

Modernización del sistema automatizado para el proceso de pasteurización de crema en la Cooperativa de Productores de Leche, Dos Pinos R.L /

por Vargas-Arce, Ricardo Antonio
Publicado 2019

Tesis Libro

7

Tecnología en la elaboración de quesos empleada por los productores de la zona de San Carlos /

Tecnología en la elaboración de quesos empleada por los productores de la zona de San Carlos /

por Venegas-Guerrero, Arturo
Publicado 1982

Tesis Libro

8

Effect of corn silage harvest maturity and concentrate type on milk fatty acid composition of dairy cows /

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Artículo

9

Diacetyl levels and volatile profiles of commercial starter distillates and selected dairy foods /

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Artículo

10

Effect of conjugated linoleic acid supplementation on body composition, body fat mobilization, protein accretion and energy utilization in early lactation dairy cows. /

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Artículo

11

Inactivation of staphylococcus aureus in milk and milk foam by pulsed UV light treatment and surface response modeling /

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por Krishnamurthy, Kathiravan Ingeniero miembro de ASABE

Artículo

12

Fouling mitigation during products processing using a modified plate heat exchanger surface.

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por Balasubramanian, S.

Artículo

13

¡El cuidado de las becerras es un trabajo importante! /

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por Earleywine, Tom

Artículo

14

Milk production and somatic cells counts : acow-level analysis /

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por Hand, K. J

Artículo

15

Evaluation of various selective media for the detection of Pseudomas species in pasteurized milk /

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Artículo

16

Short communication : whithin-day variation in fatty acid composition of milk from cows in an automatic milking system /

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Artículo

17

Determinación de la efectividad en la pasteurización de la leche de vaca, a través de la prueba de la fosfatasa alcalina /

Determinación de la efectividad en la pasteurización de la leche de vaca, a través de la prueba de la fosfatasa alcalina /

por Herrera Lima, Carlos Anibal
Publicado 1984

Tesis Libro

18

Riesgos industriales que deben prevenirse cuando una empresa pasteurizadora lechera se encuentra en operación / Clodoveo Martínez Morales. - -

Riesgos industriales que deben prevenirse cuando una empresa pasteurizadora lechera se encuentra en operación / Clodoveo Martínez Morales. - -

por Martínez Morales, Clodoveo
Publicado 1993

Tesis Libro

19

Industria casera de leche /

Industria casera de leche /

por Frankel, Aída M.
Publicado 1992

Libro