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1
Elaboración de productos lácteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1990
Libro
2
Quesos: tecnología y control de calidad
por Compaire Fernández, C.
Publicado 1969
Libro
3
Introduccion a la tecnologia de alimentos: academia del area de plantas piloto de alimentos
por Bedolla Bernal, S.
Publicado 2004
Libro
4
Tecnologia quesera
por Villegas de Gante, A.
Publicado 2004
Libro
5
Los quesos mexicanos
por Villegas de Gante, A.
Publicado 2003
Libro
6
Como hacer lacteos artesanales
por Falconne, J.L.
Publicado 2005
Libro
7
Queso semi-maduro
por Piñeros, L
Publicado 2005
Libro
8
Elaboracion de productos lacteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1981
Libro
9
Introduccion a la tecnologia de alimentos: Academia del area de plantas piloto de alimentos
por Bedolla Bernal, S.
Publicado 2009
Libro
10
Tecnología quesera
por Villega de Gante, A.
Publicado 2012
Libro
11
The technology of making cheese from camel milk (Camelus dromedarius)
por Ramet, J.P.
Publicado 2001
Libro
12
Diagnostico de las queseras artesanales y su impacto en el medio ambiente
por Castillo, S.
Publicado 1999
Libro
13
Fundamentos de la elaboracion del queso
por Dilanjan, S.Ch.
Publicado 1970
Libro
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