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1
Ciencia de la carne
por Lawrie, R.A.
Publicado 1977
Libro
2
Métodos sensoriales básicos para la evaluación de alimentos
por Watts, B.M.
Publicado 1992
Libro
3
Caracterización de subproductos no convencionales en la alimentación animal
por Zepeda, Sheila.Veronica.
Publicado 1991
Enlace del recurso
Tesis Libro
4
Determinación de la digestibilidad "in situ" del afrecho de cerveza.
Enlace del recurso
Tesis Libro
5
Estabilización y evaluación de la vida de anaquel de fórmula infantil elaborada con proteína de pollo modificada enzimáticamente
Libro
6
Food manufacture and by-products
Libro
7
Tecnologia de la produccion de harinas comestibles y productos proteinicos del cacahuete (mani)
por De, S.S.
Publicado 1971
Libro
8
Conservacion de alimentos
por Desrosier, N.W.
Publicado 1964
Libro
9
Elementos de bromatologia descriptiva
por Vollmer, G.
Publicado 1995
Libro
10
Ciencia y tecnologia de las especias
por Hirasa, K.
Publicado 2002
Libro
11
Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos
por Walstra, P.
Publicado 2001
Libro
12
Tecnologia de carnes : elaboracion y preservacion de productos carnicos
por Guerrero Legarreta, I.
Publicado 1990
Libro
13
Feed manufacturing technology (afma)
por Pfost, H.B.
Publicado 1976
Libro
14
Ciencia y tecnologia de carnes
por Hui, Y.H.
Publicado 2006
Libro
15
Temas en tecnologia de alimentos : Fibra dietetica
Publicado 1998
Libro
16
Como hacer lacteos artesanales
por Falconne, J.L.
Publicado 2005
Libro
17
Enciclopedia de los alimentos
por Falder Rivero, A.
Publicado 2007
Libro
18
Estudio comparativo de la potencialidad bromatologica de la falsa lenteja (Vicia sativa áp. abovata (Ser.) Gaudin) y la lenteja (Lens culinaria)
Libro
19
Calidad proteica de una mezcla de quinoa y lupino
Libro
20
Estudio de compuestos no nutricionales en cultivos vegetales (Lupinus, judías y habas) destinados a la alimentación
Libro
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