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1
Análisis bacteriológico de alimentos procesados: Salchicha y Jamón
Tesis Libro
2
Determinación del contenido proteico y bacteriológico de los jamones de consumo popular en el área metropolitana de San Salvador /
por Hernández Cortéz, Abel.
Publicado 1998
Tesis Libro
3
Fundamentos de la ingeniería de alimentos
por Batty, J.Clair
Publicado 1990
Libro
4
Quality aáurance for smal-scale rural food industries
por Fellows, P.
Publicado 1995
Libro
5
Introducción a las frutas y hortalizas refrigeradas mínimamente procesadas
Libro
6
Envasado de frutas y hortalizas mínimamente procesadas
Libro
7
Calidad nutritiva de frutas y hortalizas sometidas a procesos mínimos
Libro
8
Reglamentaciones relativas a los alimentos refrigerados mínimamente procesados
Libro
9
Proceáed foods for improved livelihoods
por Fellows, P.
Publicado 2004
Libro
10
Bioquimica agroindustrial: Revalorización alimentaria de la producción agrícola
por Linden, G.
Publicado 1994
Libro
11
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP
por Forsythe, S.J.
Publicado 1999
Libro
12
Fábrica de alimentos: Procesos, equipamiento, costos
por Bartholomai, A.
Publicado 2001
Libro
13
Introducction to food-borne fungi
por Samson, R.A.
Publicado 1995
Libro
14
Requisitos para vender alimentos procesados en de los EE-UU y otros mercados
por Anon
Publicado 1990
Libro
15
Ciencia y tecnologia de carnes
por Hui, Y.H.
Publicado 2006
Libro
16
La gran enciclopedia de la fruta
por Whiteman, K.
Publicado 1998
Libro
17
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
por Wiley, R.C.
Publicado 1997
Libro
18
Alteración microbiológica y microorganismos patógenos de frutas y hortalizas refrigeradas mínimamente procesadas
Libro
19
Propiedades funcionales de harina de maíz simple y fortificación para la preparación de arepas
Libro
20
Procesado y produccion de alimentos ecologicos
por Wright, S.
Publicado 2000
Libro
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