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Aporte porcentual a la ingesta total de macro y micronutrientes de los alimentos consumidos por la población urbana costarricense de los 15 a 65 años durante el 2014 y 2015 del Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS), según su grado de procesamiento /
por Castro Marín, Laura 1994-
Publicado 2024
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2
Análisis bacteriológico de alimentos procesados: Salchicha y Jamón
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3
Determinación de los Controles Sanitarios en la Producción de Harinas ( maíz, arroz, plátano y pinolillo ) para el Consumo Humano en la Empresa ANICSA.
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4
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
por Wiley, R.C.
Publicado 1997
Libro
5
Introducción a las frutas y hortalizas refrigeradas mínimamente procesadas
Libro
6
Bioquimica agroindustrial: Revalorización alimentaria de la producción agrícola
por Linden, G.
Publicado 1994
Libro
7
Fábrica de alimentos: Procesos, equipamiento, costos
por Bartholomai, A.
Publicado 2001
Libro
8
Textura de los alimentos medida y percepcion
por Rosenthal, A.J.
Publicado 2001
Libro
9
Requisitos para vender alimentos procesados en de los EE-UU y otros mercados
por Anon
Publicado 1990
Libro
10
Propiedades funcionales de harina de maíz simple y fortificación para la preparación de arepas
Libro
11
Hortalizas y gastronomia
Libro
12
Introducction to food-borne fungi
por Samson, R.A.
Publicado 1995
Libro
13
Propuesta de normativa HACCP para la implementación de un Centro de Industrialización de Carne Avícola en la UNA.
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14
MALAS INTERPRETACIONES DAÑAN A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
Artículo
15
COMBATAMOS LOS MITOS CONTRA LOS ALIMENTOS : HAY ALIMENTOS BUENOS Y ALIMENTOS MALOS.
Artículo
16
ARMESE DE ARGUMENTOS CONTRA LOS MITOS.
Artículo
17
CODEX ALIMENTARIUS : CONOCE USTED LAS NORMAS CODEX PARA JUGOS Y NECTARES.
Artículo
18
SUPEROXIDO DISMUTASA EN BROTES DE SOJA.
Artículo
19
LOS BARONES DEL AZUCAR.
Artículo
20
ESTUDIO DE ACEPTABILIDAD DE PRODUCTOS MiNIMAMENTE PROCESADOS PARA LA EMPRESA ADAPEX S.A. EN INSTITUCIONES PuBLICAS UBICADAS EN EL CENTRO DE SAN JOSE.
por AGUILAR GOMEZ, ESTEBAN
Publicado 2002
Tesis Libro
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