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1
Estudio de viabilidad para el desarrollo de un laboratorio de servicio en análisis físico-químico y microbiológico para leche cruda, procesada y productos lácteos /
Tesis Libro
2
Análisis bacteriológico de leche pasteurizada con enfoque a la flora de recontaminación /
Tesis Libro
3
Presencia de Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes y Salmonella spp. en alimentos de origen animal de Costa Rica /
por Reuben Matamoros, Alejandra
Publicado 2002
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Tesis Libro
4
Comportamiento de Escherichia coli 0157:H7, Salmonella sp y Listeria monocytogenes inoculadas en Fórmulas Lácteas almacenadas a diferentes temperaturas /
por Araya Alfaro, Jessica
Publicado 2004
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5
Comportamiento de Escherichia coli O157:H7, Salmonella sp. y Listeria monocytogenes en leche materna almacenada a diferentes temperaturas de incubación /
por López Moya, Mariel 1978-
Publicado 2004
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6
Contaminación bactérica y suciedad de la leche en relación con la higiene de la producción y manipuleo /
Tesis Libro
7
Determinación de bacterias termófilas esporuladas aerobias, anaerobias y Bacillus cereus en leches deshidratadas provenientes del área metropolitana de San José Costa Rica /
Tesis Libro
8
Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos /
Publicado 2001
Libro
9
Control microbiológico de leche y productos lácteos : métodos recomendados /
Libro
10
La leche y sus componentes: propiedades químicas y físicas /
Libro
11
Manual sobre el uso de la lactoperoxidasa en la manipulación y la conservación de la leche
Publicado 2000
Libro
12
Cronobacter sakazakii : importancia en salud pública, una revisión bibliográfica /
por Méndez Sáenz, Arlín 1990-
Publicado 2016
Tesis Libro
13
Evolución de la calidad de la leche de vaca en Cantabria /
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Artículo
14
This milk business : a study from 1895 to 1943
por Enock, Arthur Guy, Enock, Arthur Guy
Publicado 1943
Libro
15
Técnicas bacteriológicas para el control lactológico /
por Thomas, S. B., Thomas, S. B.
Publicado 1971
Libro
16
Zur Eignung der enzymatischen pyruvatbestimmung für die Messung der bakteriellen belastung von Milch.
Libro
17
Contamination of bovine milk with residues of inhibitory substances in Costa Rica.
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Artículo
18
Effect of storage temperatures on growth and survival of Escherichia coli 0157:H7 inoculated in foods from a neotropical environment.
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Artículo
19
Normas para el examen de los productos lácteos : métodos microbiológicos y químicos
Publicado 1963
Libro
20
Lactobacteriología /
Libro
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