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1
Desarrollo de una metodología cromatográfica para determinar penicilina G y cloxacilina en muestras de leche cruda y comercial de origen bovino utilizando cromatografía líquida de alta resolución (CLAR) con detección de arreglo de diodos /
Tesis Libro
2
Determinación de la presencia de coliformes, salmonella sp. y staphylococcus aureus en leche y principales derivados, distribuidos en los Mercados municipales de las ciudades de Santa Ana, Chalchuapa y Metapán del Departamento de Santa Ana
por Díaz Alvarenga, Sonia Etelvina
Publicado 1997
Tesis Libro
3
Estudio de viabilidad para el desarrollo de un laboratorio de servicio en análisis físico-químico y microbiológico para leche cruda, procesada y productos lácteos /
Tesis Libro
4
Análisis bacteriológico de leche pasteurizada con enfoque a la flora de recontaminación /
Tesis Libro
5
Comportamiento de Escherichia coli 0157:H7, Salmonella sp y Listeria monocytogenes inoculadas en Fórmulas Lácteas almacenadas a diferentes temperaturas /
por Araya Alfaro, Jessica
Publicado 2004
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Tesis Libro
6
Comportamiento de Escherichia coli O157:H7, Salmonella sp. y Listeria monocytogenes en leche materna almacenada a diferentes temperaturas de incubación /
por López Moya, Mariel 1978-
Publicado 2004
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Tesis Libro
7
Contaminación bactérica y suciedad de la leche en relación con la higiene de la producción y manipuleo /
Tesis Libro
8
Determinación de bacterias termófilas esporuladas aerobias, anaerobias y Bacillus cereus en leches deshidratadas provenientes del área metropolitana de San José Costa Rica /
Tesis Libro
9
Presencia de Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes y Salmonella spp. en alimentos de origen animal de Costa Rica /
por Reuben Matamoros, Alejandra
Publicado 2002
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Tesis Libro
10
Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos /
Publicado 2001
Libro
11
Microbiología lactológica
Publicado 1987
Libro
12
La leche y sus componentes: propiedades químicas y físicas /
Libro
13
Determinación de residuos de sustancias inhibidoras en leche bovina no pasteurizada /
Tesis Libro
14
Zur Eignung der enzymatischen pyruvatbestimmung für die Messung der bakteriellen belastung von Milch.
Libro
15
Leche cruda con bacterias resistentes a antibióticos /
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Artículo
16
Effect of storage temperatures on growth and survival of Escherichia coli 0157:H7 inoculated in foods from a neotropical environment.
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Artículo
17
Contamination of bovine milk with residues of inhibitory substances in Costa Rica.
Ver artículo en digital
Artículo
18
This milk business : a study from 1895 to 1943
por Enock, Arthur Guy, Enock, Arthur Guy
Publicado 1943
Libro
19
Técnicas bacteriológicas para el control lactológico /
por Thomas, S. B., Thomas, S. B.
Publicado 1971
Libro
20
Lactobacteriología /
Libro
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