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1
Efecto de la luz ultravioleta sobre la inactivación de Escherichia coli ATCC 25922, contenido de compuestos bioactivos e indicadores microbiológicos en bebidas de consumo frecuente en Costa Rica /
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2
Desarrollo y evaluación de la percepción de un jarabe de microalga espirulina (Arthrospira platensis) con potenciales aplicaciones caseras e industriales /
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3
Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco /
por Acosta Pérez, Dilayan 1997-
Publicado 2023
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4
Evaluación del efecto de la luz ultravioleta (UV-C) sobre la inactivación de Escherichia coli e indicadores microbiológicos en una bebida a base de agua de coco (Cocos nucifera L.) /
por Acosta Sánchez, Valeria 1998-
Publicado 2023
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5
Desarrollo de un prototipo de bebida verde utilizando espirulina (Arthrospira sp.) como ingrediente /
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6
Diseño de un pasteurizador por lotes para la elaboración artesanal de quesos /
por Garbanzo Salas, José Daniel
Publicado 2015
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7
Estandarización de la formulación pasteurizada del "jugo concentrado" de piña elaborado por una compañía agroindustrial /
por Vargas Arroyo, Ana Carolina
Publicado 2003
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8
Estimación de la vida útil de un producto alimenticio pasteurizado y uno acidificado mediante pruebas aceleradas /
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9
Estudio de los efectos de sedimentación de masa y separación de grasa en la leche semidescremada esterilizada por el proceso UHT /
por Ramos Villalobos, Carlos
Publicado 1999
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10
Análisis bacteriológico de leche pasteurizada con enfoque a la flora de recontaminación /
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11
Análisis del grado de utilización y ampliación del diseño del sistema de agua helada para proceso de la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L en el Coyol de Alajuela /
por Arroyo Durán, Daniel 1988-
Publicado 2016
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12
Evaluación de la incorporación de una operación de microfiltración tangencial en el procesamiento de leche pasteurizada con el fin de mejorar su calidad microbiológica /
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13
Evaluación del efecto de la microfiltración tangencial sobre las propiedades antioxidantes y el perfil aromático del jugo de noni clarificado pretratado enzimáticamente /
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14
Evaluación del efecto de la operación de deslactosado sobre la disponibilidad de lisina en leche fluida /
por Vázquez Rodríguez, Catalina
Publicado 2001
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15
Evaluación del efecto del contenido de grasa sobre la disponibilidad de lisina en leche fluida /
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16
Prevalencia, prevención y control de Aflatoxina M1 en leche pasteurizada de vaca para el consumo humano en Costa Rica /
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17
Propuesta para realizar un cambio en el sistema de pasteurización en la planta de Helados Pops /
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18
Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos /
Publicado 2001
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19
Industria de la leche tratada termicamente : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)
Publicado 1999
Libro
20
Milk /
por Heineman, Paul G., Heineman, Paul G.
Publicado 1921
Libro
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