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Cracterizacion reologica del mucilago y de las suspensiones mucilago-cafe en baba y mucilago-cafe pergamino humedo
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Effect of ageing method, ageing period, cooking method and sample thickneá on beef textural characteristics
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Ingenieria de alimentos : operaciones unitarias y practicas de laboratorio
by Sharma, S.K.
Published 2003
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Ingenieria de alimentos: operaciones unitarias y practicas de laboratorio
by Sharma, S.K.
Published 2007
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Propiedades reologicas y funcionales de harinas de trigo (Triticum aestivum L.) con diferente contenido y calidad de proteina
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Caracterizacion sensorial de la textura de la carne en corderos lechales
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Propiedades reologicas de un suelo oscuro plastico gleyzoso
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Modulo de deformabilidad y relacion de Poiáon para cafe pergamino humedo
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Ausencia de diferenciacion ecotipica entre rodales selectos de pino piñonero en la cuenca del Duero
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Analisis del comportamiento reologico de una masilla asfaltica obtenida a partir de la resina de pino
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Analisis de factores de calidad en postcosecha
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Efecto del escaldado y la adicion de preservativos sobre la calidad de la pulpa de mango tipo "bocado" almacenada bajo refrigeracion
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Caracteristicas quimicas, fisicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crotin de Chavignol"
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Efecto de la broca del cafe en la firmeza del grano en los estados de cereza, pergamino humedo y pergamino seco
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Caracteristicas del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra
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