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1

Bases de procesos de pastelería y repostería /

Bases de procesos de pastelería y repostería /

by Ramírez Bascuñana, Francisco M.
Published 2014

Book

2

Elaboraciones de panadería y bollería /

Elaboraciones de panadería y bollería /

by Medina-Mata Enrique
Published 2016

Book

3

El gran libro del sándwich.

El gran libro del sándwich.

Published 2012

Book

4

Antioxidants in bakery goods /

Antioxidants in bakery goods /

by Prabhasankar, P.

Article

5

Delivering healthy and affordable : whole grain foods.

Delivering healthy and affordable : whole grain foods.

Article

6

Análisis de un caso : Los azúcares pueden reemplazar parte del almidón /

Análisis de un caso : Los azúcares pueden reemplazar parte del almidón /

by Hutjens, Michael F.

Article

7

Tomar o no tomar antioxidantes, he ahí el dilema... /

Tomar o no tomar antioxidantes, he ahí el dilema... /

by Konigsberg Fainstein, Nina

Article

8

Panadería industrial con automatización de B & R.

Panadería industrial con automatización de B & R.

Article

9

Factibilidad y plan estratégico para la creación de la pequeña industria de panificación Villapan /

Factibilidad y plan estratégico para la creación de la pequeña industria de panificación Villapan /

by Chaves-Villalobos, Vinicio
Published 1996

Thesis Book

10

Programa de mantenimiento preventivo y transformación hornos eléctricos a combustión /

Programa de mantenimiento preventivo y transformación hornos eléctricos a combustión /

by Vargas-Calderón, Sergio
Published 1996

Thesis Book

11

Tecnología de productos horneados : nivel microindustrial /

Tecnología de productos horneados : nivel microindustrial /

by Dueñas-Gallegos, Claudia
Published 2000

Book

12

Recetas para hacer pan casero

Recetas para hacer pan casero

Published 1990

Video DVD

13

" Sustitución de harina de trigo por puré de papa en la fabricación de pan tradicional en el municipio de Quezaltenango" /

" Sustitución de harina de trigo por puré de papa en la fabricación de pan tradicional en el municipio de Quezaltenango" /

by García Chiú, Edgar Rolando
Published 1983

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Thesis Book

14

Ciencia y tecnología de la panificación /

Ciencia y tecnología de la panificación /

by Quaglia, Giovanni
Published 1991

Book

15

Cómo hacer el pan y la bollería

Cómo hacer el pan y la bollería

by Holloway, Malcolm
Published 1981

Book

16

Financiamiento de la producción de unidades artesanales (panadería) y proyecto : producción de pepino /

Financiamiento de la producción de unidades artesanales (panadería) y proyecto : producción de pepino /

by Guevara Gutiérrez, Neri Estuardo
Published 2007

Texto completo

Thesis Book

17

Comercialización (panadería) y proyecto producción de tomate manzano /

Comercialización (panadería) y proyecto producción de tomate manzano /

by López Cruz, Zulma Patricia
Published 2008

Thesis Book

18

Comercialización (panadería) y proyecto producción de fresa /

Comercialización (panadería) y proyecto producción de fresa /

by Pinto Morales, Vilma Liliana
Published 2008

Thesis Book

19

Costos de rentabilidad de unidades artesanales (panadería) /

Costos de rentabilidad de unidades artesanales (panadería) /

by Barrundia Pérez, Juan Carlos
Published 2008

Thesis Book

20

Financiamiento de unidades artesanales (panadería) y proyecto producción de fresa /

Financiamiento de unidades artesanales (panadería) y proyecto producción de fresa /

by López Vicente, Selvyn Manuel
Published 2008

Thesis Book

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