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Efecto de ciclos repetidos de congelación y descongelación sobre lacalidad de las barritas de pescado elaboradas con fauna acompanante del camaron, medición de su agrado por parte de los consumidores y estimacion de su precio. /
por García Calcaneo, Hazel
Publicado 1994
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2
Efecto del almacenamiento en refrigeración sobre la calidad de una masa precocida para pizza /
Tesis Libro
3
Elaboración de un estudio comparativo de costos del Taller de la Terminal de Contenedores Seldeca -- Del Monte vrs. Outsourcing en Costa Rica, para la reparación de daños estructurales de los contenedores refrigerados pertenecientes a la Corporación Del Monte con la finalidad de determinar la forma de operación más rentable /
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4
Estimación de la vida útil de jugo secundario concentrado de naranja (Citrus sinensis) almacenado en condiciones de refrigeración /
por Bolaños Ulate, Berliot
Publicado 2015
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5
Aplicación del frío a los alimentos /
por Lamúa Soldevilla, Manuel
Publicado 2000
Libro
6
ASHRAE handbook : refrigeration /
Publicado 2010
Libro
7
Chilled foods : a comprehensive guide /
por Brown, Martyn
Publicado 2008
Libro
8
CRC freeze-drying of foods /
Libro
9
Food and process engineering technology /
Libro
10
Freezing and refrigerated storage in fisheries /
Libro
11
Introducción al manejo y procesamiento del pescado /
Libro
12
Industrialización y comercialización de bovinos en las plantas frigorificas /
Libro
13
A manual of methods for the bacteriological examination of frozen foods /
por Hall, L. P., Hall, L. P.
Publicado 1975
Libro
14
New developments in refrigeration for food safety and quality : proceedings of the meeting of commission C2, with commissions B2, D1, and D2-3 = Derniers progrès en matière de froid pour la sécurité et la qualité alimentaires : compte rendu de la réunion de commission C2 avec commissions B2, D1, et D2-3 /
Publicado 1996
Libro
15
Enfoque integral del proceso de enfriamiento con aire forzado para piña fresca de exportación (Ananas comosus) /
por Chaves Mata, Ronny 1988-
Publicado 2017
Tesis Libro
16
Actividad antioxidante y enzimática de albahaca "Nufar" (Ocimun basilicum L.) almacenada en refrigeración /
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Artículo
17
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas post - cosecha
Publicado 1984
Libro
18
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
Libro
19
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
Libro
20
Composición química, rendimiento y evalualuación de la calidad de la piangua (Anadara tuberculosa) almacenada en refrigeración (4 °C)
Artículo
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