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1
Manual del ingeniero de alimentos /
por Durán Ramírez, Felipe
Publicado 2007
Libro
2
Procesos de elaboración de alimentos y bebidas /
Libro
3
Elaboración artesanal de frutas y hortalizas /
por Donath, Erhard
Publicado 1992
Libro
4
La Irradiación de los alimentos /
por Satin, Morton
Publicado 1997
Libro
5
Ciencia de la carne /
por Lawrie, R. A.
Publicado 1967
Libro
6
Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso /
por Lesur, Luís
Publicado 1992
Libro
7
Procesado de hortalizas /
Publicado 1992
Libro
8
Tecnología de alimentos: Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos/
por Charley, Helen
Publicado 2004
Libro
9
Introducción a la tecnología de alimentos/
Publicado 2004
Libro
10
Manual de industrias de los alimentos /
por Ranken, M. D.
Publicado 1993
Libro
11
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Publicado 1970
Libro
12
Elementos de tecnología de alimentos/
Publicado 1983
Libro
13
La ciencia de los alimentos/
por Potter, Norman N.
Publicado 1973
Libro
14
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos /
por Ott, Dana B.
Publicado 1992
Libro
15
La Ciencia de los alimentos /
por Potter, Norman N.
Publicado 1973
Libro
16
Problemas de balance de materias y energía en la industria alimentaria /
por Valiente Barderas, Antonio
Publicado 1997
Libro
17
Una nueva tecnología para la extrusión alcalina de maíz y sorgo /
Publicado 1988
Libro
18
Manual de datos para ingenieria de los alimentos /
por Hayes, George D.
Publicado 1987
Libro
19
HACCP/
por Mortimore, Sara
Publicado 2004
Libro
20
Ciencia y tecnología de las especias /
por Hirasa, Kenji
Publicado 2002
Libro
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