Suggested Topics within your search.
Showing 1 - 20 results of 25 for search '"JAMON"', query time: 0.03s Refine Results
1
Análisis bacteriológico de alimentos procesados: mortadela y jamón
Subjects: “...JAMON...”
Thesis Book
2
El Jamón Serrano : fabricación controlada y estandarizada
by Solé Ribas, Antonio
Published 1978
Subjects: “...Jamón-Industria...”
Book
3
Comparación del uso de un preservante natural y de lactato de sodio en el almacenamiento en refrigeración del jamón prensado /
Subjects: “...JAMON CONSERVACION...”
Ver documento en repositorio
Thesis Book
4
Evaluación del proceso de elaboración de jamón cubano en la fábrica de embutidos Europea /
by Morales Orellana, Marlon Levi
Published 2010
Subjects: “...JAMON CUBANO-ELABORACIÓN 2008...”
Thesis Book
5
Efecto de inclusión de diferentes niveles de carragenina sobre la formación de cristales de hielo en jamón cocido /
Subjects: “...JAMON COCIDO-HIELO 2123...”
Thesis Book
6
Tocino, jamones y embutidos.
Published 1960
Subjects: “...JAMON CC...”
Book
7
La industria del jamón cocido en Panamá /
by Arosemena M., Lino
Published 1987
Subjects: “...JAMON- INDUSTRIA Y COMERCIO LEMB...”
Book
8
Jamón Ibérico y Serrano: Fundamentos de la Elaboracion y de la Calida /
by Ventanas Barroso Jesús .
Published 2012
Subjects: “...APTITUD-TECNOLOGICA-OBTENCION-JAMON, 12092...”
Book
9
Mermas en el proceso rebanadode mortadela y jamones en planta de embutidos Delicia S. De. R.L. /
by Irias Lopez, Kelin Abigail
Published 2018
Subjects: “...EMBUTIDOS MORTADELA-JAMON PLANTA EMBUTIDOS 6869...”
Thesis Book
10
Estructura administrativa de una empresa dedicada a la comercialización y distribución de jamones
by Joseph W., Pamela C.
Published 1983
Subjects: “...JAMON-INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Book
11
Modificaciones tecnológicas para mejorar la seguridad y la calidad del jamón curado en un proceso rapido de maduración
Subjects: “...JAMON...”
Book
12
El jamón cocido, el salchichón-fuet y el chorizo : fabricación controlada y estandarizada
by Solé Ribas, Antonio
Published 1980
Subjects: “...Jamón-Industria...”
Book
13
Short communication: Prediction of weight of major cuts by meanslaughter or carcaá weight in Iberian pigs
Subjects: “...JAMON...”
Book
14
Identificación y cuantificación de nitratos y nitritos utilizados como aditivos en una marca de jamón tipo popular de alto consumo que se expende en supermercados de la ciudad capital /
Subjects: “...Industria del jamón Control de calidad...”
Texto completo
Thesis Book
15
Monitoreo de los valores de pH y actividad de agua en pasta fina para jamones en Delicia San Pedro Sula, Cortes /
Subjects: “...AGUA JAMONES 5983...”
Thesis Book
16
Determinación del contenido proteico y bacteriológico de los jamones de consumo popular en el área metropolitana de San Salvador /
by Hernández Cortéz, Abel.
Published 1998
Subjects: “...JAMON...”
Thesis Book
17
Efecto de la materia prima y de las caracteristicas del proceso en la calidad del jamon cocido
Subjects: “...JAMON...”
Book
18
Guia de procesos para la elaboracion de productos carnicos
by Tovar Rojas, A.
Published 2003
Subjects: “...JAMON...”
Book
19
El subsector cárnico del jamón curado en La Alpujarra /
by González Blasco, Juan
Published 2001
Subjects: “...INDUSTRIA DEL JAMON- ESPAÑA-ANDALUCIA LEMB DIG....”
Book
20
Efectos de un conservante natural a base de caña de azúcar, y lactato de sodio, sobre las características y aceptación del jamón prensado /
by Brenes Rodríguez, Valeria
Published 2022
Subjects: “...JAMÓN CONSERVACIÓN...”
Get full text
Book Chapter
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search