Materias dentro de su búsqueda.
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201
Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /
por Mazza, G. 1946-
Publicado 2000
Materias: “...ALIMENTOS -- COMPOSICION...”
Libro
202
Processing and impact on active components in food /
por Preedy, Victor R.
Publicado 2015
Materias: “...ALIMENTOS -- COMPOSICION...”
Libro
203
Interpretación de los descriptores nutricionales en productos alimenticios empacados disponibles en el mercado nacional y su influencia en el proceso de compra, en un grupo de consumidores de cuatro distritos de la provincia de San José, 2012 /
por Feyth Ulloa, Annette 1981-
Publicado 2013
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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Tesis Libro
204
Buenas Practicas en la Producción de Alimentos /
Materias: “...ALIMENTOS - MANEJO ALIMENTOS -COMPOSICION PRODUCTOS AGRICOLAS PRODUCTOA PECUARIOS PRODUCTOS...”
Libro
205
Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por fibra de trigo y de la adición de polidextrosa sobre las características de calidad de una galleta de maní sin azúcar /
por Gamboa Solís, Vanessa
Publicado 2006
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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Tesis Libro
206
Análisis de la ingesta de carotenoides y tocoferoles en adolescentes escolarizados residentes en áreas rurales y urbanas de la provincia de San José, Costa Rica /
por Chaves Montero, Kattya 1988-
Publicado 2011
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION TABLAS, CALCULO, ETC....”
Tesis Libro
207
Efecto del alojamiento, reuso de la cama y almacenamiento en la composición química de la pollinaza /
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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Artículo
208
Determinación de cambios en el contenido de humedad resultante del proceso de fritura superficial en preparaciones usuales de la dieta costarricense mediante el método de balanza de humedad /
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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Tesis Libro
209
Evaluación del efecto de la reducción del contenido de sodio proveniente de la sal (NaCl) sobre la aceptación sensorial de papas tostadas, en un contexto industrial /
por Maynard Miranda, Megan 1992-
Publicado 2019
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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Tesis Libro
210
La vida útil de los alimentos y sus principales reacciones /
por De Icaza Tena, Guillermo
Publicado 2018
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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Libro
211
Nutrient requirements of nonhuman primates /
por Ullrey, Duane Earl 1928-
Publicado 2003
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
Libro
212
Laboratorio de química agroindustrial I /
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION - MANUALES DE LABORATORIO...”
Libro
213
Análisis proximal de alimentos.
por Barquero Quirós, Miriam
Publicado 2012
Materias: “...Alimentos composición...”
Libro
214
Conocimientos y prácticas de compra de los consumidores adultos del área Metropolitana de San José, sobre al [sic] etiquetado nutricional de alimentos modificados en grasas, colesterol, energía y sodio, año 2004 /
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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Tesis Libro
215
Bromatología : Composición y propiedades de los alimentos /
por Mendoza Martínez, Eduardo
Publicado 2010
Materias: “...Alimentos - Composición 165...”
Libro
216
Consumo de alimentos que incluyen referencias a la nutrición o a la salud en la cara frontal del empaque, en un grupo de adultos costarricenses de San Rafael de Montes de Oca, 2007-2008 /
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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Tesis Libro
217
Guía de laboratorio : química y análisis de alimentos /
por McLean, Reinaldo
Publicado 2016
Materias: “...Alimentos - Composición 165...”
Libro
218
Su elección de almidones para alimentos : la guía de National Starch /
Materias: “...ALIMENTOS -- COMPOSICION...”
Libro
219
Evaluación del sorbato de potasio y dos compuestos comerciales con actividad preservante sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del yogurt batido durante su almacenamiento /
Materias: “...PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS COMPOSICION...”
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220
Evaluación del potencial tecnológico de chayote deshidratado en polvo (Sechium edule Sw.) como sustituto de grasa en productos cárnicos, a partir de su aplicación en un modelo cárnico a nivel de laboratorio /
por Umaña Leiva, Nataly
Publicado 2013
Materias: “...ALIMENTOS -- COMPOSICION...”
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