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21
Determinación de la calidad de la mantequilla que se distribuye y consume en la ciudad de Guatemala /
por Alfaro Molina, E. Lineth
Publicado 1984
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
22
Determinación de materia grasa en las leches pasteurizadas tipo A, que se encuentra en la ciudad de Guatemala /
por Muralles Araujo, Rita Lorena
Publicado 1985
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
Tesis Libro
23
Determinación de arsénico en carne de pollo, disponible en la ciudad de Guatemala para consumo humano /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
24
Evaluación de la calidad de la miel de abeja con marca registrada en la ciudad de Guatemala /
por Trujillo Lam, Kimy Aracelly
Publicado 1993
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
25
Efecto del proceso de nixtamalización de variedades de maiz sobre las propiedades físico-químicas y nutricionales de la tortilla y el tamalito /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
26
Contenido de colesterol en huevos puestos por gallinas sometidas a una alimentación baja en colesterol /
por Carrera Cordón, Ana María
Publicado 1993
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
27
Comparación de tres métodos para cuantificar vitamina A en azúcar fortificada /
por Ramos Castellanos, Tanea Rubi
Publicado 1994
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Texto completo
Tesis Libro
28
Efecto de los polifenoles sobre la digestibilidad in vivo e in vitro de la proteina del frijol /
por Rodríguez de Mora, Deydamia
Publicado 1982
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
29
Comparación de costos de preparaciones alimenticias elaboradas en el Hospital Roosevelt con recetas estandarizadas, y sin ellas /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
30
Determinación de la constante de conversión de peso, de crudo a cocido y viceversa, de distintas piezas de pollo /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
31
Determinación cuantitativa de hidroximetilfurfural (HMF) en mieles vírgenes y procesadas de los departamentos de Escuintla y Zacapa por espectrometría visible /
por Rivera Zamora, Milvia Maritza
Publicado 1996
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
Texto completo
Tesis Libro
32
Determinación del porcentaje de proteínas en leche fresca que se consume en la ciudad de Guatemala /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
33
Detección de cumarina en esencias de vainilla registradas y comercializadas en Guatemala /
por Hernández Nova, Nidia Luz
Publicado 1986
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
34
Determinación de la presencia de dietilestilbestrol en carne de ganado vacuno para consumo humano /
por Sesam Argueta, Sandra Lisseth
Publicado 1987
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
35
Evaluación de la calidad de crema dulce no pasteurizada que se consumen en la ciudad capital /
por Malher Schellens, Rhina
Publicado 1989
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
36
Determinación de los niveles de aflatoxinas en tortillas y granos de maíz, procedentes de la Aldea La Espinilla, Río Hondo, Zacapa /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
37
Determinación del factor de conversión de peso y volumen de crudo a cocido y viceversa de pastas alimenticias /
por Montenegro, Ena Clare
Publicado 1989
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
38
Determinación del nivel de enriquecimiento con vitamina "A" del azúcar que se consume en la ciudad de Guatemala /
por Monroy de Javier, Fabiola I.
Publicado 1989
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
39
Análisis de quesos : métodos de laboratorio.
por Penados M., Rafael Ponciano
Publicado 1949
Materias: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Tesis Libro
40
Estudios del efecto de la adición de peróxido y de leche de soya a leche de vaca sobre la calidad del queso fresco /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
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