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201
Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /
by Mazza, G. 1946-
Published 2000
Subjects: “...ALIMENTOS -- COMPOSICION...”
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202
Processing and impact on active components in food /
by Preedy, Victor R.
Published 2015
Subjects: “...ALIMENTOS -- COMPOSICION...”
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203
Diagnóstico Técnico de Producción Más Limpia en las Empresas de Rosquillas Somoteñas Matapalo y La Única, Somoto, Departamento de Madriz.
Subjects: “...ALIMENTOS - COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS -...”
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204
Buenas Practicas en la Producción de Alimentos /
Subjects: “...ALIMENTOS - MANEJO ALIMENTOS -COMPOSICION PRODUCTOS AGRICOLAS PRODUCTOA PECUARIOS PRODUCTOS...”
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205
Nutrient requirements of nonhuman primates /
by Ullrey, Duane Earl 1928-
Published 2003
Subjects: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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206
La vida útil de los alimentos y sus principales reacciones /
by De Icaza Tena, Guillermo
Published 2018
Subjects: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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207
Determinación de cambios en el contenido de humedad resultante del proceso de fritura superficial en preparaciones usuales de la dieta costarricense mediante el método de balanza de humedad /
Subjects: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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208
Análisis de la ingesta de carotenoides y tocoferoles en adolescentes escolarizados residentes en áreas rurales y urbanas de la provincia de San José, Costa Rica /
by Chaves Montero, Kattya 1988-
Published 2011
Subjects: “...ALIMENTOS COMPOSICION TABLAS, CALCULO, ETC....”
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209
Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por fibra de trigo y de la adición de polidextrosa sobre las características de calidad de una galleta de maní sin azúcar /
by Gamboa Solís, Vanessa
Published 2006
Subjects: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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210
Evaluación del efecto de la reducción del contenido de sodio proveniente de la sal (NaCl) sobre la aceptación sensorial de papas tostadas, en un contexto industrial /
by Maynard Miranda, Megan 1992-
Published 2019
Subjects: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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211
Efecto del alojamiento, reuso de la cama y almacenamiento en la composición química de la pollinaza /
Subjects: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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212
Laboratorio de química agroindustrial I /
Subjects: “...ALIMENTOS COMPOSICION - MANUALES DE LABORATORIO...”
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213
Conocimientos y prácticas de compra de los consumidores adultos del área Metropolitana de San José, sobre al [sic] etiquetado nutricional de alimentos modificados en grasas, colesterol, energía y sodio, año 2004 /
Subjects: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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214
Análisis proximal de alimentos.
by Barquero Quirós, Miriam
Published 2012
Subjects: “...Alimentos composición...”
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215
Consumo de alimentos que incluyen referencias a la nutrición o a la salud en la cara frontal del empaque, en un grupo de adultos costarricenses de San Rafael de Montes de Oca, 2007-2008 /
by Mora Bolaños, Annette 1963-
Published 2010
Subjects: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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216
Bromatología : Composición y propiedades de los alimentos /
by Mendoza Martínez, Eduardo
Published 2010
Subjects: “...Alimentos - Composición 165...”
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217
Evaluación del sorbato de potasio y dos compuestos comerciales con actividad preservante sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del yogurt batido durante su almacenamiento /
Subjects: “...PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS COMPOSICION...”
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218
Su elección de almidones para alimentos : la guía de National Starch /
Subjects: “...ALIMENTOS -- COMPOSICION...”
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219
Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodio /
Subjects: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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220
Evaluación del potencial tecnológico de chayote deshidratado en polvo (Sechium edule Sw.) como sustituto de grasa en productos cárnicos, a partir de su aplicación en un modelo cárnico a nivel de laboratorio /
by Umaña Leiva, Nataly
Published 2013
Subjects: “...ALIMENTOS -- COMPOSICION...”
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