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Showing 1 - 20 results of 31 for search '"ALIMENTOS PRUEBAS"', query time: 0.06s Refine Results
1
Texture measurements of foods : psychophysical fundamentals ; sensory, mechanical, and chemical procedures, and their interrelation-ships /
by Kramer, Amihud 1913-
Published 1973
Subjects: “...ALIMENTOS PRUEBAS...”
Book
2
Química de alimentos : práctica de laboratorio
Published 1980
Subjects: “...ALIMENTOS PRUEBAS...”
Book
3
Theory, determination and control of physical properties of food materials /
by Rha, Chokyun, Rha, Chokyun
Published 1975
Subjects: “...ALIMENTOS PRUEBAS...”
Book
4
El método FAMACHA /
Subjects: “...GANADO BOVINO ALIMENTACION Y ALIMENTOS PRUEBAS...”
Article
5
Textura de los alimentos : medida y percepción /
by Rosenthal, Andrew J.
Published 2001
Subjects: “...ALIMENTOS PRUEBAS...”
Book
6
Determinación de la concentración mínima de cloruro de sodio que se puede reducir en un queso fresco sin que sea perceptible para los consumidores utilizando un umbral de diferencia y su efecto sobre el desuerado y perfil de textura /
by Pacheco Zamora, Maricruz
Published 2018
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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7
Determinación de la concentración mínima de cloruro de sodio que se puede reducir en tres productos cárnicos curados sin que sea perceptible para los consumidores utilizando un umbral de diferencia /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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Thesis Book
8
Evaluación sensorial de los alimentos /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
Book
9
Evaluación de tres variedades de banano pasa mediante técnicas motivacionales con grupos pequeños /
by Ivankovich Guillén, Carmen
Published 1983
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
Book
10
Estudio motivacional sobre el consumo de frijol molido /
by Ivankovich Guillén, Carmen
Published 1981
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS PROYECTOS...”
Book
11
Comparación del efecto del uso de una muestra iniciadora sobre la sensibilidad y la potencia de seis distintas pruebas de discriminación en una bebida de naranja /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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12
Evaluación de la aceptación sensorial y del concepto de producto de tres mermeladas de vegetales con especias y determinación de la vida útil de la mermelada más susceptible al deterioro mediante un estudio de almacenamiento /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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13
Determinación del umbral de diferencia del sabor salado en pan blanco de molde y su efecto sobre la calidad durante el almacenamiento /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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Thesis Book
14
Reducción de sodio en mayonesa y su efecto sobre las características sensoriales del producto /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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15
Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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16
Efecto de la concentración de sal y distintas proporciones de carne de res y cerdo sobre la percepción del sabor salado, textura, color y estabilidad de la emulsión en salchichón /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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17
Reducción de sodio en una salsa de tomate tipo Kétchup y su efecto sobre las características sensoriales del producto /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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18
Evaluación de tres potenciadores de sabor en un salchichón con diferentes reducciones de sodio utilizando pruebas sensoriales /
by Boniche Vargas, Beatriz 1991-
Published 2017
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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19
Efecto del uso de un "primer" sobre la sensibilidad de pruebas de discriminación con diferente número de estímulos y su influencia sobre la memoria /
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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20
Comparación del análisis tradicional de la escala hedónica de 9 puntos, que da resultados sesgados, con un nuevo tipo de análisis basado en la teoría de detección de señales llamado el índice R para ordenamiento /
by Jara Solís, Fiorela
Published 2018
Subjects: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PRUEBAS...”
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