Materias dentro de su búsqueda.
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61
Quesos del mundo
por Nantet, Bernard
Publicado 1994
Materias: “...PROCESAMIENTO DE QUESO...”
Libro
62
Perfil producto: Queso Morolique
Publicado 2005
Materias: “...QUESO...”
Libro
63
Quesos de pasta cocida o hilada : Queso doble crema y queso pera
por Piñeros, L.
Publicado 2005
Materias: “...QUESO...”
Libro
64
Queso mozarella
por Muñoz, L.C.
Publicado 1984
Materias: “...QUESO...”
Libro
65
Estudio de factibilidad técnico-económico de una planta procesadora de quesos mozzarella y cheddar en Panamá /
por Donoso H., Celinda
Publicado 1986
Materias: “...QUESO CHEDDAR- INDUSTRIA Y COMERCIO LEMB...”
Libro
66
Determinación de la equivalencia entre los perfiles sensoriales obtenidos con el método rápido "Perfil Flash" y con el análisis descriptivo genérico de queso Turrialba, para establecer una metodología que describa este producto en el Concurso Nacional de Quesos /
por Alfaro Solís, Andrea
Publicado 2021
Materias: “...QUESO TURRIALBA EVALUACION...”
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Tesis Libro
67
Leche de calidad para quesos sanos
Materias: “...FABRICACION DEL QUESO...”
Libro
68
Determinación del efecto de las etapas desde la acidificación hasta el enfriamiento sobre patógenos de referencia en queso Palmito, mediante la caracterización del proceso de elaboración, con el fin de dar a conocer las condiciones de proceso que permitan asegurar la inocuidad /
por Rodríguez Herrera, Gloriana
Publicado 2018
Materias: “...QUESO PALMITO COSTA RICA...”
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Tesis Libro
69
Fundamentos de la elaboración del queso /
Materias: “...QUESO...”
Libro
70
Fabricación de queso /
por Scott, R.
Publicado 1991
Materias: “...QUESO...”
Libro
71
Determinación microbiológica de quesos pasteurizados nacionales
por Ubillús de Piñango, Julia
Publicado 1980
Materias: “...133706 BACTERIOLOGIA DEL QUESO LEMB...”
Libro
72
Comparación organoléptica entre quesos madurados tipo parmesano a base de leche entera de búfala (Bubalus bubalis).
Materias: “...INDUSTRIA DEL QUESO...”
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Tesis Libro
73
Planta integrada de productos lácteos de Honduras
por Colíndres Romero, Mario
Publicado 1971
Materias: “...QUESO...”
Tesis Libro
74
Diagnóstico y tipificación química, microbiológica y sensorial del queso seco producido en la región norte del país.
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
Tesis Libro
75
Evaluación de tres diferentes tipos de cultivos lácticos en las características físico-químicas y sensoriales del queso blanco.
Materias: “...QUESOS PROCESAMIENTO...”
Tesis Libro
76
Evaluación microbiológica de tres marcas de quesos de cabra (Capra hircus) obtenidos de diferentes productos de Costa Rica /
Materias: “...BACTERIOLOGIA DEL QUESO...”
Tesis Libro
77
Caracterización genotípica de cepas de bacterias lácticas aisladas de quesos artesanales de Olancho /
Materias: “...BACTERIAS-LACTEAS QUESO ARTESANAL 4512...”
Tesis Libro
78
Maximación del rendimiento de la producción de quesos semisecos en la planta de lacteos Lactovi /
por Ucles Matute, Juan Angel
Publicado 2017
Materias: “...PRODUCCION RENDIMIENTO QUESO- SEMISECO 6675...”
Tesis Libro
79
Curso de lactologia y elaboracion de quesos
por Perez Ruiz, A.
Publicado 2003
Materias: “...FABRICACION DEL QUESO...”
Libro
80
Elaboración de quesos de oveja y de cabra
por Scholz, W.
Publicado 1997
Materias: “...QUESO DE CABRA...”
Libro
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