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1
Quesos de los Andes : el arte de comprar conservar y comerlos /
por Tonello, Teresa de
Publicado 1981
Materias: “...QUESOS...”
Libro
2
Optimización de rendimiento y aseguramiento de inocuidad en la industria de quesería : una guía para la pequeña y mediana empresa /
Materias: “...QUESOS...”
Libro
3
Quesos: Tecnología y Control de Calidad /
por Compaire Fernández, Carlos
Publicado 1976
Materias: “...Quesos...”
Libro
4
Fabricación de quesos /
por Scott, R.
Publicado 1991
Materias: “...QUESOS...”
Libro
5
Better homes & gardens cooking with cheese
Publicado 1966
Materias: “...QUESOS...”
Libro
6
Cheesemaking practice /
por Scott, R.
Publicado 1986
Materias: “...QUESOS...”
Libro
7
Cheese varieties and descriptions /
Materias: “...QUESOS...”
Libro
8
Developing a cheese industry in Costa Rica
Materias: “...QUESOS...”
Libro
9
Recientes progresos en la tecnología del queso /
Materias: “...QUESOS...”
Libro
10
Metodos de preparacion y analisis quimicos de algunos quesos fabricados en Costa Rica
Materias: “...QUESOS...”
Tesis Libro
11
Quesos del mundo /
Materias: “...QUESOS...”
Libro
12
Cheese and fermented milk foods /
por Kosikowski, Frank, Kosikowski, Frank
Publicado 1977
Materias: “...QUESOS...”
Libro
13
Evaluación del efecto de la concentración de proteína en la materia prima para la elaboración de queso fresco sobre las características fisicoquímicas, la percepción sensorial de los consumidores y el rendimiento del producto final a nivel piloto e industrial /
Materias: “...QUESOS...”
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Tesis Libro
14
Quesos; tecnología y control de calidad
por Compairé Fernández, Carlos
Publicado 1976
Materias: “...Quesos-Fabricación...”
Libro
15
Practical cheesemaking /
Materias: “...QUESOS PROCESAMIENTO...”
Libro
16
Quesos : tecnología y control de calidad
Materias: “...QUESOS INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
17
La experiencia de una planta movil de procesamiento de queso como instrumento del desarrollo agroindustrial rural : el caso de Coopelacteos /
Materias: “...QUESOS PROCESAMIENTO...”
Artículo
18
¿Cómo elaborar quesos frescos de alta calidad? /
Materias: “...QUESOS FABRICACION - COSTA RICA...”
Artículo
19
Como madurar quesos en forma artesanal en las zonas de altura de Costa Rica /
Materias: “...QUESOS COSTA RICA...”
Libro
20
Determinación de la resistencia del Staphylococcus aureus aislado de quesos no madurados comercializados en el Mercado Central de San Salvador, a los antibióticos de prueba seleccionados /
por Benitez Cruz, Evelyn Elizabeth
Publicado 2012
Materias: “...Quesos Analisis...”
Tesis Libro
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