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19841
Desacidificación y conservación de compuestos bioactivos en jugo clarificado de mora (Rubus adenotrichos), mediante tecnologías de membranas /
por Ugalde Araya, Deyvid 1989-
Publicado 2015
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19842
Desarrollo de un prototipo de un evaporador osmótico para la concentración de jugos pulposos de frutas /
por Jiménez Acuña, Hellen
Publicado 2013
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19843
Determinación de la vida útil, aceptabilidad en el mercado y estimación del costo de una mortadela bologna sustituida parcialmente con pasta de pescado /
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19844
Determinación de las condiciones de temperatura y velocidad del aire para el secado de chile dulce en cubos /
por Hasbun Chavarría, Kira
Publicado 2005
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19845
Efecto antibacteriano del extracto de una fermentación láctica de pulpa de banano sobre Listeria innocua y bacterias psicrófilas pertenecientes a la flora normal del palmito, y en la sobrevivencia de estas bacterias durante el almacenamiento en refrigeración de palmito fresco /
por González Vargas, Marcy 1981-
Publicado 2008
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19846
Efecto del uso de películas de polietileno en la conservación de las características de calidad de la lechuga americana durante el almacenamiento /
por Quirós Carballo, Carolina
Publicado 2000
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19847
Estudio preliminar del contenido de pectina en citricos de la Estacion Experimental Fabio Baudrit a diferentes estados de madurez /
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19848
Evaluación del efecto de la raza, método de limpieza y temperatura sobre la penetración bacteriana durante el almacenamiento de huevos de gallina /
por González Venegas, Jimena 1991-
Publicado 2016
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19849
Evaluación del efecto de las operaciones de descremado y deslactosado sobre la pérdida de lisina disponible en la leche en polvo /
por Blanco González, Angie Mariela
Publicado 2001
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19850
Situación actual de la actividad pesquera en Costa Rica /
por Armeling Quesada, Carolina
Publicado 1991
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19851
Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricación y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba" /
por Wexler Goering, Lea
Publicado 1991
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19852
Extracción de un edulcorante a partir de plantas de Stevia rebaudiana cultivadas en Costa Rica /
por Flores Rojas, Elisa 1989-
Publicado 2012
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19853
Influencia del tipo de hielo y del lapso de tiempo transcurrido antes de su utilizacion en el almacenaje de corvina aguada (Cynoscion squamipinnis) /
por Zúñiga Peña, Cira María
Publicado 1981
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19854
Propiedades físico-químicas y de calidad de productos procesados de tres variedades industriales de papa /
por Hasbun Marín, Jorge
Publicado 2006
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19855
Efecto del procesamiento sobre la bioaccesibilidad de los carotenoides del marañón (Anacardium occidentale) /
por Piedra Abarca, Ariela 1990-
Publicado 2017
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19856
Implementación de la operación de microfiltración tangencial para la elaboración de jugo de noni (Morinda citrifolia L.) a escala industrial /
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19857
Evaluación técnica del uso de la pulpa de banano maduro como sustrato para la fermentación alcohólica utilizando una cepa comercial de Saccharomyces cerevisiae /
por Thompson Vicente, Eduardo 1959-
Publicado 2004
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19858
Conservación de frutas y hortalizas /
por Holdsworth, S. D.
Publicado 1988
Libro
19859
Hábitos y patrón alimentario de adolescentes comprendidos entre las edades de 11 a 16 años del Tercer Ciclo del Complejo Educativo Dr. Humberto Romero Alvergue, durante el mes de febrero de 2002
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Tesis Libro
19860
A Soja no Brasil /
por Medina, Julio César
Publicado 1981
Libro
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