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Mejoradores y agentes conservantes en la industria de panificación /

Mejoradores y agentes conservantes en la industria de panificación /

by Morúa Alpízar, Glenn, Morúa Alpízar, Glenn

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2

Efecto de una pectinasa sobre la extracciòn de almidón de banano verde (Musa cavendish) /

Efecto de una pectinasa sobre la extracciòn de almidón de banano verde (Musa cavendish) /

by Morúa Alpízar, Glenn
Published 1997

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Thesis Book

3

Extracción y caracterización parcial del almidón de banano verde utilizando una pectinasa /

Extracción y caracterización parcial del almidón de banano verde utilizando una pectinasa /

by Bonilla Leiva, Ana Ruth

Other Authors: “...Morúa Alpízar, Glenn...”

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