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1
Estado actual y desafíos de la agroindustria de pequeña y mediana escala en Nicaragua
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2
Determinación de parámetros para el diseño de un secador híbrido para el secado de madera tropical en el municipio de Masatepe
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Determinación de parámetros para el diseño de un secador híbrido para el secado de madera tropical en el municipio de Masatepe.
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4
Elaboración de vegetales deshidratados para sopas tipo Maggi.
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5
Calidad de frituras elaboradas artesanalmente (yuca, plátano, churros de harina de trigo)".
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6
Propuesta técnica y evaluación económica para la instalación de una línea productiva de néctares naturales a partir de zumos combinados de cítricos, frutas tropicales y hortalizas en Industrias Pochi
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7
Calidad de frituras elaboradas artesanalmente (yuca, plátano, churros de harina de trigo)
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8
Diseño del sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC) para la planta artesanal de lácteos de la cooperativa Manos Unidas ubicada en el municipio de León
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9
Elaboración yogur batido a partir del suero dulce de queso
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Diseño de un modelo de elaboración de papas pre fritas congeladas para las cooperativas el Triunfo y Propan del municipio de Estelí
por Pichardo Hernández, Claudio
Publicado 2014
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Obtención de colorante en polvo a partir del coyolito y comprobación en la jalea de piña
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Valor agregado a la producción de Yuca en la Cooperativa COOPANG R.L, mediante la instalación de una planta extractora de almidón de Yuca.
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Extracción de proteínas de suero dulce de queso por medio de precipitación por calor a escala de laboratorio
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Estudio Técnico - Económico para instalar una pequeña empresa de refrescos a base de lacto suero, en Nagarote
por Urbina Gadea, Cesar Moisés
Publicado 2005
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Diseño de un secador de bandejas para el proceso de frutas confitadas en el centro tecnológico Betania, Chinandega
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Diseño del sistema HACCP en la empresa Lácteos Centroamericano (CENTROLAC S.A)
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Diseño de Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control HACCP para un Matadero de Aves en León
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Evolución experimental para la obtención de jabón base de tocador y jabón base líquido natural utilizando como materia prima aceite de sésamo
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Evaluación técnico económica de PLYNIC S.A, para la instalación de una procesadora de láminas aglomeradas a partir de desechos de madera y cascarilla de arroz
por García Cuadra, Carmen Ruth
Publicado 2004
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20
Evaluación de un autoclave solar por el método húmedo
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