Determinación de la presencia de Listeria monocytogenes en quesos frescos artesanales que se expenden en mercados municipales de la ciudad de Guatemala.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Dubón Pérez, Juan Carlos
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2014.
Materias:	MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS PRODUCTOS LÁCTEOS > CONTROL DE CALIDAD
Acceso en línea:	Texto completo

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas USAC
Copia	Disponible

Ejemplares similares