Determinación de la presencia de Listeria monocytogenes en quesos frescos artesanales que se expenden en mercados municipales de la ciudad de Guatemala.

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Determinación de la presencia de Listeria monocytogenes en quesos frescos artesanales que se expenden en mercados municipales de la ciudad de Guatemala.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Dubón Pérez, Juan Carlos
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2014.
Materias:	ENFERMEDADES BACTERIANAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS LISTERIOSIS BACTERIOLOGÍA DEL QUESO
Acceso en línea:	Texto completo

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