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1
Desarrollo y evaluación de un alimento infantil a base de pejibaye (Bactris gasipaes) /
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2
Crecimiento y conversión alimenticia de ratas Sprage-Dawley sometidas a la ingesta de extractos acuosos de pejibaye (Bactris gasipaes). /
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Artículo
3
Efecto de factores antinutricionales en el pejibaye (Bactris gasipaes) sobre el metabolismo de ratas jóvenes. /
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4
Factores antinutricionales en el pejibaye(Bactris gasipaes).
Tesis Libro
5
Niveles séricos de vitamina B12 y ácido fólico, polimorfismo de la metilentetrahidrofolato reductasa e infección por Helicobacter Pylori en una población de alto riesgo de cáncer gástrico en Costa Rica /
Tesis Libro
6
Apuntes sobre aminoácidos y proteínas.
Libro
7
Un alimento infantil con base en pejibaye : su desarrollo y evaluación /
Artículo
8
Bioquímica : la ciencia de la vida /
por Fornaguera Trias, Jaime
Publicado 2004
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Libro
9
Ingesta de ácidos grasos y sus fuentes alimentarias en la población urbana costarricense según sexo, grupo de edad y nivel socioeconómico y su relación con la circunferencia de cintura y el riesgo de enfermedad cardiovascular /
por Blanco Canet, Paula 1994-
Publicado 2021
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10
Estimación del índice glicémico del pejibaye (bactris gasipaes), chips de pejibaye y pitahaya (Hylocereus spp) /
por Jiménez Morales, Gin
Publicado 2010
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11
Las inversiones en la industria argentina en la década de los noventa /
por Bisang, Roberto O.
Publicado 1999
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Libro
12
Apuntes sobre membranas biológicas : estructura y función /
por Fornaguera Trías, Jaime 1962-
Publicado 1998
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Libro
13
Análisis de la relación entre el índice de calidad de los carbohidratos en la alimentación con las características sociodemográficas, el estado nutricional y la actividad física de la población urbana costarricense durante el 2014 y 2015 del Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS) /
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14
Comparación de la diversidad de la dieta de las personas longevas de la Península de Nicoya, con el de la población urbana costarricense /
por Vindas Meza, Laura 1990-
Publicado 2022
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15
Curso de actualización clínica para nutricionistas : C.C.S.S. : módulo 1 : fisiopatología del adulto /
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16
Análisis de la ingesta de calcio y su relación con el índice de masa corporal en la población urbana de Costa Rica entre los 15 y 65 años /
por Piedad León, Fiorella
Publicado 2016
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17
Análisis del uso y las características de los consumidores de suplementos nutricionales de 15 a 65 años, de la población urbana de Costa Rica, en el período del 2014–2015 /
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18
Elaboración y evaluación de un alimento infantil a partir del pejibaye (Bactris gasipaes).
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