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CARACTERIZACION PROTEICA Y CALIDAD PANADERA DE DIFERENTES PASAJES DE MOLIENDA DE TRIGOS ARGENTINOS.
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
CARDOS, M.
Otros Autores:
AÑON, M. C.
,
LUPANO, C. E.
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
TRIGO
PROTEINAS
CALIDAD
PAN
HARINA
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Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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