Helen Dayana Obregón Santamaría, José Rodolfo Rivas Navarro, Axel Javier Antonio Tercero Lola Elaboración de dos yogurt a base de leche caprina, saborizado con mermelada de fresa utilizando como medios fermentadores bacterias ácido lácticas y yogurt natural en planta de proceso Mauricio Díaz Müller /

Helen Dayana Obregón Santamaría, José Rodolfo Rivas Navarro, Axel Javier Antonio Tercero Lola Elaboración de dos yogurt a base de leche caprina, saborizado con mermelada de fresa utilizando como medios fermentadores bacterias ácido lácticas y yogurt natural en planta de proceso Mauricio Díaz Müller /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Obregón Santamaría, Helen Dayana
Otros Autores: Sánchez [Delgado], Sharon Rebeca, tutora
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: león, Nicaragua : UNAN
Materias:
1. YOGURT - ELABORACIÓN 2. PRODUCTOS LÁCTEOS INDUSTRIA 3. PROCESAMIENTOS DE PRODUCTOS LÁCTEOS 4. YOGURT NATURAL 5. YOGURT - INDUSTRIA Y COMERCIO 6. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS 7. LECHE DE CABRA 8. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 9. BACTERIAS - ÁCIDO LÁCTEOS 10. INGENIERÍA DE ALIMENTOS - TESIS - 2021

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