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| LEADER |
01009nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Obregón Santamaría, Helen Dayana
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| 245 |
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0 |
|b Helen Dayana Obregón Santamaría, José Rodolfo Rivas Navarro, Axel Javier Antonio Tercero Lola Elaboración de dos yogurt a base de leche caprina, saborizado con mermelada de fresa utilizando como medios fermentadores bacterias ácido lácticas y yogurt natural en planta de proceso Mauricio Díaz Müller /
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| 260 |
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|a león, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a 66 hojas : gráficos y fotos a colores
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| 650 |
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|a 1. YOGURT - ELABORACIÓN 2. PRODUCTOS LÁCTEOS INDUSTRIA 3. PROCESAMIENTOS DE PRODUCTOS LÁCTEOS 4. YOGURT NATURAL 5. YOGURT - INDUSTRIA Y COMERCIO 6. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS 7. LECHE DE CABRA 8. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 9. BACTERIAS - ÁCIDO LÁCTEOS 10. INGENIERÍA DE ALIMENTOS - TESIS - 2021
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| 700 |
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|a Sánchez [Delgado], Sharon Rebeca, tutora
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| 999 |
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|c 17062
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