Helen Dayana Obregón Santamaría, José Rodolfo Rivas Navarro, Axel Javier Antonio Tercero Lola Elaboración de dos yogurt a base de leche caprina, saborizado con mermelada de fresa utilizando como medios fermentadores bacterias ácido lácticas y yogurt natural en planta de proceso Mauricio Díaz Müller /
Autor principal: | Obregón Santamaría, Helen Dayana |
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Otros Autores: | Sánchez [Delgado], Sharon Rebeca, tutora |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
león, Nicaragua : UNAN
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Materias: |
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