Memoria /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes (5o : 1991 ago. 26-30 . San José, C. R.)
Otros Autores: Instituto Tecnológico de Costa Rica
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Cartago, C.R. : El Instituto , 1991
Materias:
CARNE DE RES
INDUSTRIA DE LA CARNE
CARNE DE CERDO
CARNE DE POLLO
Descripción
Descripción Física:123 p. : il. ; 27 cm.

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