Tecnología de los embutidos escaldados

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Wirth, F.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza : Acribia , 1992
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CARNE

Descripción
Descripción Física:	237 p. ; 28 cm.

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